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作者 標題 [新聞] 帳單灌水歧視？天母義餐廳剩一星…廚師很
時間 Tue Apr 25 09:09:31 2017
ETtoday
帳單灌水歧視？天母義餐廳剩一星…廚師很受傷義總監出面滅火
▲天母餐廳爆出歧視台灣人事件，餐廳開記者會澄清。（圖／記者張曼蘋翻攝）
生活中心／綜合報導
才開幕約一個月的天母義大利餐廳遭網友Elsa指控歧視台灣人，她想開高級紅酒給朋友喝
，但店家卻送來另外一瓶紅酒，員工還偷偷告訴他，是餐廳義大利總監Fabio說，台灣人
不配喝餐廳紅酒，且發票上也被多算1瓶紅酒費用，甚至還將「告密」的領班開除，餐廳
連日來被砲翻，粉絲團剩一星評價。餐廳24日出面反駁，是因為餐廳沒有民眾要的酒，才
會換一瓶相同產地、同酒窖出產的紅酒，絕對沒有說過歧視的話。
，但店家卻送來另外一瓶紅酒，員工還偷偷告訴他，是餐廳義大利總監Fabio說，台灣人
不配喝餐廳紅酒，且發票上也被多算1瓶紅酒費用，甚至還將「告密」的領班開除，餐廳
連日來被砲翻，粉絲團剩一星評價。餐廳24日出面反駁，是因為餐廳沒有民眾要的酒，才
會換一瓶相同產地、同酒窖出產的紅酒，絕對沒有說過歧視的話。
女客人Elsa爆料，11日晚間前往餐廳要請友人喝2瓶紅酒，但義大利籍營運總監Fabio卻私
下向台灣籍領班說，「她不配喝好的紅酒，她的朋友也不配」。被網友要求踹共的天母知
名義大利餐廳，24日終於出面召開記者會澄清，Fabio也解釋，「這實在很難以置信，我
的老闆是台灣人、我愛台灣人、也愛台灣，種族歧視這種話，絕對不可能從我嘴裡說出來
。」
下向台灣籍領班說，「她不配喝好的紅酒，她的朋友也不配」。被網友要求踹共的天母知
名義大利餐廳，24日終於出面召開記者會澄清，Fabio也解釋，「這實在很難以置信，我
的老闆是台灣人、我愛台灣人、也愛台灣，種族歧視這種話，絕對不可能從我嘴裡說出來
。」
營運總監Fabio澄清，Elsa一直都是店裡最重要的貴客，每次她有什麼需求，我們都會樂
意服務，當天她的友人到店內，她請我們拿她常喝的紅酒請友人喝，因此馬上請領班去酒
窖拿2支酒來，但當時Elsa平時喝的酒已經沒了，領班就主動推薦了相同產地、酒莊、味
道相似的酒來，經過他確認後，的確是很相似的酒，也有問對方意願。
意服務，當天她的友人到店內，她請我們拿她常喝的紅酒請友人喝，因此馬上請領班去酒
窖拿2支酒來，但當時Elsa平時喝的酒已經沒了，領班就主動推薦了相同產地、酒莊、味
道相似的酒來，經過他確認後，的確是很相似的酒，也有問對方意願。
對於「台灣人不配喝好的紅酒」這句話，Fabio急忙澄清，這實在很難以置信，「我的老
闆是台灣人、我愛台灣人、也愛台灣，種族歧視這種話絕對不可能從他嘴裡說出來，我絕
對不相信種族歧視。」
闆是台灣人、我愛台灣人、也愛台灣，種族歧視這種話絕對不可能從他嘴裡說出來，我絕
對不相信種族歧視。」
▼當晚在店內起爭執，餐廳提供當時監視器畫面。（圖／記者張曼蘋翻攝）
另外，餐廳老闆也說，這支酒是專門提供給Elsa（汪小姐），平常不在店內販售，因為她
是我們的貴客，這支酒市價1300元，但我們以500元價格給她，事後發生結帳上的錯誤，
有試著要直接退費，但對方不願意，後來在4月14日時便直接將整筆金額7000多元全額刷
退，也有收據可證明，「我知道可能是我們作業上的疏失，但我們願意退款。」
是我們的貴客，這支酒市價1300元，但我們以500元價格給她，事後發生結帳上的錯誤，
有試著要直接退費，但對方不願意，後來在4月14日時便直接將整筆金額7000多元全額刷
退，也有收據可證明，「我知道可能是我們作業上的疏失，但我們願意退款。」
至於領班Henry被開除的部分，餐廳負責人趙女士表示，他先前就曾反映過想離職，事情
發生後又到公司說想要主動離職，公司絕對沒有辭退他。
趙女士說，事情發展成這樣，實在是不願意見到的，希望能還原事實，更沒有任何歧視，
好不容易累積起來的五顆星，瞬間變成負評，「大家都會說台灣人沒有人才，一直流失，
但當我們把世界上最好的人才找來的時候，我們台灣人卻非常不友善的對待這些人，就連
廚師都覺得很受傷。」
好不容易累積起來的五顆星，瞬間變成負評，「大家都會說台灣人沒有人才，一直流失，
但當我們把世界上最好的人才找來的時候，我們台灣人卻非常不友善的對待這些人，就連
廚師都覺得很受傷。」
目前雙方各說各話，投訴者Elsa堅持店家「為什麼說我不值得喝好的酒，這是種族歧視嗎
？」因為在天母當地經營房仲業28年的她，和這間義大利餐廳的老闆，私底下是好友，據
她所言，餐廳能成功她也盡了不少力，沒想到卻被義大利總監歧視，甚至更氣不過告密的
員工Henry被開除。
？」因為在天母當地經營房仲業28年的她，和這間義大利餐廳的老闆，私底下是好友，據
她所言，餐廳能成功她也盡了不少力，沒想到卻被義大利總監歧視，甚至更氣不過告密的
員工Henry被開除。
針對台籍服務生Henry究竟是遭開除還是自願離職，餐廳公關指出，糾紛發生後曾找Henry
諮詢輔導，不料17日Henry無預警提出離職，但Henry除了接受媒體訪問，也出示與人資的
Line對話，指稱是在餐廳要求他走人，「我去詢問，然後他就說Elsa姐不值得喝這種（專
屬紅酒），他跟我說那你可以拿其他兩瓶。」
諮詢輔導，不料17日Henry無預警提出離職，但Henry除了接受媒體訪問，也出示與人資的
Line對話，指稱是在餐廳要求他走人，「我去詢問，然後他就說Elsa姐不值得喝這種（專
屬紅酒），他跟我說那你可以拿其他兩瓶。」
遭控餐廳總監Fabio解釋，「Henry過來找我，跟我說專屬的紅酒沒辦法供客人使用，才會
換酒窖裡跟專屬紅酒很像的紅酒。」兩方說法兜不攏，對於另一項指控，店家倒是坦承疏
失。
換酒窖裡跟專屬紅酒很像的紅酒。」兩方說法兜不攏，對於另一項指控，店家倒是坦承疏
失。
攤開當天消費發票，汪小姐只開一瓶紅酒但被算了兩瓶錢，她指控店家，第一時間還不承
認。趙女士表示，「14日的時候已經做了整筆7千多塊的退款。」強調沒有灌水，是在結
帳上一個作業疏失。
認。趙女士表示，「14日的時候已經做了整筆7千多塊的退款。」強調沒有灌水，是在結
帳上一個作業疏失。
其實這次事件雙方背景都大有來頭，餐廳整個工作團隊都是義大利籍（如上圖），營運總
監Fabio更曾待過美國迪士尼和新加坡金沙酒店，服務經驗很豐富。
這位台籍老闆趙女士重金打造義大利餐廳，來頭不小，她的丈夫是知名品牌行李箱台灣區
總經理，夫婦倆開餐廳，不只請來的廚師是義大利籍，也都待過米其林星級餐廳，就連這
次事件主角營運總監Fabio，也是高薪從海外挖角。
總經理，夫婦倆開餐廳，不只請來的廚師是義大利籍，也都待過米其林星級餐廳，就連這
次事件主角營運總監Fabio，也是高薪從海外挖角。
而這次發生爭執的客人Elsa也在天母地區小有名氣，她在當地經營房仲業28年，而且和這
間義大利餐廳的老闆私底下還是好朋友，據她所言，餐廳能成功，她也盡了不少力。Elsa
一度講到難過地說，「我並不是像網路上所說的那麼不堪，實在是批評得太難過了。」
間義大利餐廳的老闆私底下還是好朋友，據她所言，餐廳能成功，她也盡了不少力。Elsa
一度講到難過地說，「我並不是像網路上所說的那麼不堪，實在是批評得太難過了。」
Elsa數度哽咽並拿出用餐發票，強調捧場20多次，消費金額超過6位數，而且餐廳幫她印
名片、還有專屬她的座位，「從草創到餐飲看他們成功，我帶了這麼多人去，介紹到這麼
多客人去，我沒有要你把我禮遇成VIP，可是至少我去，應該受到一般人所有待遇，不應
該被歧視。」
名片、還有專屬她的座位，「從草創到餐飲看他們成功，我帶了這麼多人去，介紹到這麼
多客人去，我沒有要你把我禮遇成VIP，可是至少我去，應該受到一般人所有待遇，不應
該被歧視。」
但當事人Elsa在媒體前面聲明，「我一定會提告，他灌水是事實、沒有退我錢也是事實，
他們說11日直接刷退，那一天帳已經結了，我離開那間店的已經超過晚上12點，他如何刷
退？」完全無法接受對方說詞。
他們說11日直接刷退，那一天帳已經結了，我離開那間店的已經超過晚上12點，他如何刷
退？」完全無法接受對方說詞。
原本雙方交情好，如今卻因為餐廳總監的一句話，現在雙方各說各話撕破臉，也讓餐廳成
為被關注焦點，評價大受影響。
http://www.ettoday.net/news/20170425/910971.htm?from=fb_et_news
帳單灌水歧視？天母義餐廳剩一星…廚師很受傷 義總監出面滅火 | ETtoday生活 | ETtoday東森新聞雲
![[圖]]()
天母知名義大利餐廳遭網友Elsa指控歧視台灣人，她想開高級紅酒給朋友喝，但店家卻送來另外一瓶紅酒，員工還偷偷告訴他，是餐廳義大利總監Fabio說，台灣人不配喝餐廳紅酒，且發票上也被多算1瓶紅酒費用，甚至還將「告密」的領班開除，讓餐廳連日來被砲翻，粉絲團剩一星評價。餐廳24日出面反駁，是因為餐廳沒有民 ...
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/2478/d2478501.jpg)
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推 : 回樓上，林鳳營真的很好賣阿，靠賣飲料我又可以多買09/17 13:08
→ : 一部跑車囉，你們繼續滅吧祝你們好運唷！對了，我的
→ : 分店很多你一定看過XD
→ : 一部跑車囉，你們繼續滅吧祝你們好運唷！對了，我的
→ : 分店很多你一定看過XD
推 : 回樓上你真的吃飽太閒，我也不想跟你計較，如果這樣09/17 15:09
→ : 會讓你心情好點我也算是日行一善。
→ : 會讓你心情好點我也算是日行一善。
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→ : 幹你媽的何承軒還錢啦操1F 04/25 09:11
推 : 好奇500塊在西餐廳可以喝到什麼酒2F 04/25 09:11
噓 : 當當事人死人不會說話反駁就對了？3F 04/25 09:11
→ : 台灣有甚麼餐廳有星啊?4F 04/25 09:11
→ : 看來真的是不適合喝好酒5F 04/25 09:12
推 : 蚵蚵6F 04/25 09:12
→ : 150的紅酒7F 04/25 09:12
推 : 餐酒500我覺得很高級QAQ8F 04/25 09:12
→ : 我都喝玫瑰紅9F 04/25 09:13
→ : 所以說實話被開除的員工呢 解釋一下10F 04/25 09:14
→ : 台女出來洗地喔 白人主廚哭哭了 心疼啊11F 04/25 09:14
推 : 關鍵就是那個被fire的員工啊12F 04/25 09:15
推 : 500元是能喝到什麼好酒13F 04/25 09:16
推 : 一杯500 還是一瓶500?14F 04/25 09:16
→ : 說真的這絕對不是種族歧視，頂多是個人歧視15F 04/25 09:16
→ : 在國外爛餐廳 一杯紅酒也是4-500起跳16F 04/25 09:17
→ : 料理長很多怪癖人會挑客人17F 04/25 09:17
→ : 跟種族無關 就消費糾紛18F 04/25 09:17
推 : 餐廳沒錯就應該去告死那個離職員工啊,快點去告啊19F 04/25 09:17
推 : 說個笑話 500元一瓶的高級紅酒20F 04/25 09:18
→ : 應該顧客認為至少有消費糾紛 種族歧視在台灣犯法嗎21F 04/25 09:19
→ : 網路流氓洗版評價也沒犯法，所以摟22F 04/25 09:21
→ : 台灣人本來就不值得有甚麼好東西
→ : 台灣人本來就不值得有甚麼好東西
噓 : 義大利紅酒本來就不會貴到哪裡，更何況一罐500叫高級也是24F 04/25 09:21
→ : 醉了
→ : 醉了
→ : 離職都是主動的啦26F 04/25 09:22
推 : 連勝文：500元高級紅酒，呵呵～～27F 04/25 09:23
推 : 重金挖角國外團隊 不知道台籍服務生薪水多少28F 04/25 09:23
推 : 服務生22k就好了29F 04/25 09:25
→ AIronKuma …
推 : 名聲要建立很久，但是摧毀只要一瞬間，學著點重來吧31F 04/25 09:28
推 : 這家店估計撐不久 天母是封閉型社區32F 04/25 09:29
推 : 玻璃屋開什麼倒什麼33F 04/25 09:29
→ : 從最早剪髮到現在 開什麼倒什麼34F 04/25 09:30
→ : 神奇的是 還是有人要租
→ : 神奇的是 還是有人要租
推 : 還以為多高級 結果一瓶50036F 04/25 09:31
推 : 那玻璃屋太熱啦 隔壁火鍋店也是一直倒37F 04/25 09:32
→ : 劉爾金都不知道跑去哪惹38F 04/25 09:32
推 : 不過天母人很G8也是事實 多是2000年後搬來的39F 04/25 09:33
→ : 天母房東都很積八 本來去年感覺景氣轉好大路空屋率變低40F 04/25 09:33
→ : 今年又開始死一片了 可能又偷漲房租
→ : 今年又開始死一片了 可能又偷漲房租
推 : 各說各話就不評論了42F 04/25 09:34
→ : 劉爾金後來去中國 現在台灣拍戲43F 04/25 09:34
推 : 我是不知道有人這樣搞好友的XD44F 04/25 09:36
推 : 都搬到巷弄去了 房東就那幾個阿 他們也不缺錢45F 04/25 09:36
→ : 下一個掛點的應該是天母西路咖啡店吧46F 04/25 09:37
推 : 鬧這麼大，收一收了啦47F 04/25 09:38
推 : 一杯4~500的酒說不定用的就是一瓶500的勒48F 04/25 09:38
推 : 我都當料理酒就是了49F 04/25 09:39
推 : 呵呵50F 04/25 09:41
推 : CCR這次怎沒出動51F 04/25 09:42
推 : 哈哈 台奴52F 04/25 09:42
推 : 可能對員工不好 捉到機會反咬 最強的還是這員工53F 04/25 09:45
→ : 會不會根本是語言的問題...是這樣就太瞎了54F 04/25 09:48
→ : 誰知道 台灣人也是很小積積 畢竟人家一半以上內場是洋屌55F 04/25 09:48
→ ryan0714123 …
→ : 哈哈 店可以關了58F 04/25 09:51
→ : 歐洲人不會做菜是沒錯不過那本來就是賣給不想吃台味西餐59F 04/25 09:53
噓 : 500元一瓶？60F 04/25 09:53
→ : 的自以為高級人吃的 不用出國就有義大利味61F 04/25 09:53
推 : 每次都這樣 當FB被灌到不可收拾時才想到需要回應62F 04/25 09:54
→ : 我覺得應該檢討的是網路暴民行為63F 04/25 09:56
→ : 消費糾紛有消費糾紛的法律程序 網路暴民沒消費在那裏洗板
→ : 我建議可以告加重誹謗
→ : 消費糾紛有消費糾紛的法律程序 網路暴民沒消費在那裏洗板
→ : 我建議可以告加重誹謗
推 : 一切都是服務生在搞鬼？66F 04/25 09:59
推 : 白人哭哭 台女也哭哭 肥宅笑哈哈67F 04/25 09:59
→ : 強者我朋友說 當地人都挺餐廳ㄟ 真奇怪 先讓子彈飛一會兒68F 04/25 10:00
→ : 這個F開頭嘴巴x又不是新聞了，問一下就知道業界評價了69F 04/25 10:00
推 : 當地人我表示吃不起70F 04/25 10:01
→ : 我都吃拿坡里跟薩利亞
→ : 我都吃拿坡里跟薩利亞
推 : 不是都有對話紀錄說是開除了嗎 誰說謊不是很清楚 推文72F 04/25 10:01
→ : 怎麼好像另個世界線？
→ : 怎麼好像另個世界線？
→ : 薩利亞的佛卡夏跟義大利當地的很接近了只是沒有窯烤味74F 04/25 10:03
推 : 等等，店才開幕一個月，這小姐就光顧20多次，還有專屬座位75F 04/25 10:04
→ : 怎麼有種澳洲來的感覺
→ : 怎麼有種澳洲來的感覺
推 : 高登如果來台灣是不是會被內場吉到死77F 04/25 10:05
→ : 人家熟客你敢嘴78F 04/25 10:05
推 : 帳單灌水就值得給一星了!79F 04/25 10:05
→ : 你有消費你給一星可以阿 沒消費你就是網路暴民80F 04/25 10:05
→ ryan0714123 …
推 : 台女相輕 森七七82F 04/25 10:08
推 : 領班好像有出來接受採訪 科科83F 04/25 10:12
推 : 幹妳媽的黃河駻被狗幹啦操84F 04/25 10:14
推 : 樓下fatnerd不like這個news85F 04/25 10:15
→ : 台灣的紅酒CP值超低的…歐洲的餐酒都比台灣的紅酒好喝86F 04/25 10:17
推 :87F 04/25 10:18
→ : 這個elsa講話也挺有問題的 才開一個多月 可吃2x次？88F 04/25 10:19
推 : 看一下內文把 是市價130089F 04/25 10:20
推 : 看內容突然懷疑「不值得」可能只是描述原先要替代的酒90F 04/25 10:34
→ : 太差而不是講客戶
→ : 太差而不是講客戶
推 : 身為鍵盤科南我判斷是自以為是熟客的大媽在鬧 義主廚早就看92F 04/25 10:38
→ : 她不順眼 哪知道被隊友出賣
→ : 她不順眼 哪知道被隊友出賣
推 : 我比較相信領班 ㄏㄏ94F 04/25 10:39
推 : 搞不好是領班要離職故意弄熟客 又是個羅生門95F 04/25 10:41
推 : 幾千的紅酒基本上品質都差不多啦 我覺得是服務生聽錯吧96F 04/25 10:52
→ e7660239 …
推 : 會不會是英文不好聽錯了98F 04/25 10:57
→ : 房仲就是要跟在地搏感情 如果不是店家處理的不好 ELSA也不願99F 04/25 10:57
推 : 連勝文：500ㄧ瓶？科科......100F 04/25 10:59
推 : 500元只能算一般的 神豬都喝幾十萬的101F 04/25 11:23
→ : 敢講不敢認?102F 04/25 11:25
→ : 這種間接溝通肯定都是翻譯(領班)的錯103F 04/25 11:30
→ : 而且餐酒真的不用喝太高級的，又不是喝酒當主餐
→ : 而且餐酒真的不用喝太高級的，又不是喝酒當主餐
噓 : 市價1300的酒是又多好了…看到專屬酒以為多好，結果才105F 04/25 11:36
噓 : 1300…
噓 : 1300…
推 : 20幾次六位數也還好啦…107F 04/25 11:43
推 : 搞不好犯人根本是員工自導自演108F 04/25 12:04
→ : 畢竟不是主廚還是餐廳老闆直接對應
→ : 而是想離職員工在那邊屎弄
→ : 畢竟不是主廚還是餐廳老闆直接對應
→ : 而是想離職員工在那邊屎弄
推 : 員工真的離職...111F 04/25 12:07
推 : 客人不爽的原因應該是被當atm 店員不說 客人還真喝不出來112F 04/25 12:13
推 : 歧視你媽啦 明明就貪錢113F 04/25 12:15
推 : 有一種人很愛攀關係，很愛跟你聊天，然後每次來就說，我114F 04/25 12:32
推 : 跟你們xxx認識，但其實人家根本很討厭他
→ : 這老外也沒提台灣人阿，像上面說的，這頂多是各人歧視~
→ : 個
推 : 跟你們xxx認識，但其實人家根本很討厭他
→ : 這老外也沒提台灣人阿，像上面說的，這頂多是各人歧視~
→ : 個
推 : 她時說歧視她不是說歧視台灣人118F 04/25 12:46
推 : er...500在帳單上寫是開瓶費啊...119F 04/25 12:52
→ : 另外1300好不好... 基本上普通紅酒倉庫不敢說1300以上
→ : 有多少種 但是絕對已經是top 10%了
→ : 還是鄉民開的酒都要30k起跳？
→ : 另外1300好不好... 基本上普通紅酒倉庫不敢說1300以上
→ : 有多少種 但是絕對已經是top 10%了
→ : 還是鄉民開的酒都要30k起跳？
推 : 誰相信XD123F 04/25 12:59
推 : 講了那麼多，結果文章最後黃字的部分 卻沒有商家的解釋124F 04/25 12:59
推 : 那個全程講英文的台灣人滾出來125F 04/25 13:03
推 : 感覺像是翻譯問題……126F 04/25 13:08
推 : 翻譯問題+1 間接溝通 出問題通常是橋梁127F 04/25 13:15
噓 : 我挺店家 嘻嘻128F 04/25 13:15
→ : 原句是怎麼樣129F 04/25 13:31
推 : @ @130F 04/25 13:56
推 : 搞不好是義大利人中文不好131F 04/25 14:53
→ : 有沒有可能 紅酒已經開了醒酒 但沒喝 所以算下去132F 04/25 15:30
→ : 這餐廳的廚師陣容在台灣真的很難得 就要這樣被搞倒了嗎？133F 04/25 18:09
推 : 房仲。。。134F 04/25 19:58
推 : 假設雙方都沒說謊的話，大概是義主廚認為既然要請朋友就用135F 04/25 20:04
→ : 原價，而非友情價來算酒錢吧。
→ : 原價，而非友情價來算酒錢吧。
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(￣︶￣)ｂ z11kiwi 說讚！ (￣︿￣)ｐ zzz111zzz111 說瞎！
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