※ 本文為 resaga 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-09-08 11:00:18
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 大陸毒粥侵台 醫：食用過量可致死
時間 Mon Sep 8 00:49:23 2014
誰能告訴我這年頭，還有什麼東西能吃？
1.媒體來源:
東網
2.完整新聞標題/內文:
去年底，大陸媒體言之鑿鑿，指市面販售的連鎖粥品大多添加一種名為「黃原膠」的增稠
劑，會對健康有疑慮，一時人心惶惶，聞粥色變。
劑，會對健康有疑慮，一時人心惶惶，聞粥色變。
沒想到這股歪風很快吹到台灣。有食品業者向東網爆料，指出問題的添加物「黃原膠」已
悄悄入侵本地，不僅近年盛行的連鎖廣東粥業者們跟著添加，甚至隨處可見的小發財早餐
車更是肆無忌憚使用，完全罔顧消費者食安。
悄悄入侵本地，不僅近年盛行的連鎖廣東粥業者們跟著添加，甚至隨處可見的小發財早餐
車更是肆無忌憚使用，完全罔顧消費者食安。
只是，「黃原膠」3個字太敏感，在台灣，它已根據英文原名Xanthan Gum翻譯為「三仙膠
」，事實上根本是一模一樣的東西，而且取得相當簡單，市面上隨便一家化工行都買得到
。
」，事實上根本是一模一樣的東西，而且取得相當簡單，市面上隨便一家化工行都買得到
。
記者實地前往北市化工行林立的天水路一帶，隨機找了家店面，「你賣的粥想加增稠劑喔
？那就買三仙膠啊。」老闆娘毫不猶豫地推薦，並表示1公斤只要9百元左右，也可先買1
小瓶100元回去試用，保證滿意。
？那就買三仙膠啊。」老闆娘毫不猶豫地推薦，並表示1公斤只要9百元左右，也可先買1
小瓶100元回去試用，保證滿意。
我們看她拿出1小罐塑膠瓶裝的白色粉末，質疑是否真的有效，「拜託，你真的很外行吶
，之前新聞早就有報啊(指大陸毒粥事件)，怎可能沒效？」所以這是黃原膠嗎？「不是不
是，我不知什麼是黃原膠，我們賣的是三仙膠。加多少比例喔？不要問我，你自己決定，
一次全吃下去也不會怎樣啦。」
，之前新聞早就有報啊(指大陸毒粥事件)，怎可能沒效？」所以這是黃原膠嗎？「不是不
是，我不知什麼是黃原膠，我們賣的是三仙膠。加多少比例喔？不要問我，你自己決定，
一次全吃下去也不會怎樣啦。」
老闆娘還特別強調，「因為它是天然植物性的」，所以絕對無害，「跟你說啦，買回去你
就知道了，給你省米、省瓦斯費，成本絕對划算啦。」
就知道了，給你省米、省瓦斯費，成本絕對划算啦。」
記者帶了罐回去測試，效果還真如她所說般神奇，2鍋同樣煮10分鐘左右的白粥，加了三
仙膠者(實驗組)硬是比未添加(對照組)看來濃稠許多，目測就像已經熬煮很久。此外，刻
意將白米減量一半後再煮一鍋，看來也毫不輸對照組的份量，真的有夠省！
仙膠者(實驗組)硬是比未添加(對照組)看來濃稠許多，目測就像已經熬煮很久。此外，刻
意將白米減量一半後再煮一鍋，看來也毫不輸對照組的份量，真的有夠省！
不過，這種做法卻讓醫師憂心忡忡，長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，三仙膠確實就是黃
原膠，它是一種人工化合物，不存在於自然界，所以絕不可能如老闆娘所言，「係是天然
耶」。
原膠，它是一種人工化合物，不存在於自然界，所以絕不可能如老闆娘所言，「係是天然
耶」。
他強調，這種東西食用過量的話，極可能造成過敏，如誘發蕁麻疹、氣喘等，也對腸胃道
有害，會造成腹瀉，嚴重者可能脫水致死。此外，國外即曾發生1歲以下嬰孩，因吃了過
量添加三仙膠食品，造成「壞死性大腸炎」而過世的案例，父母們千萬得注意。
有害，會造成腹瀉，嚴重者可能脫水致死。此外，國外即曾發生1歲以下嬰孩，因吃了過
量添加三仙膠食品，造成「壞死性大腸炎」而過世的案例，父母們千萬得注意。
擁有30年資歷的港籍大廚謝永成則表示，真正的廣東粥要煮到濃稠，至少得花1小時，完
全沒有偷工減料空間，「平時我們就會熬好一鍋『粥底』待命，顧客點什麼口味，我們再
加不同配料進去，如此才能兼顧速度與真材實料。」
全沒有偷工減料空間，「平時我們就會熬好一鍋『粥底』待命，顧客點什麼口味，我們再
加不同配料進去，如此才能兼顧速度與真材實料。」
謝永成說，民眾想分辨買來的粥是否加了不該加的增稠劑很簡單，如果是正常者，粥的顏
色會因米湯久煮而顯得混濁，撈起來看每一顆米也都膨開、軟爛；偷工減料用增稠劑者，
不僅米湯呈透明狀，撈起來米粒也還是顆顆分明，看起來還很完整。
色會因米湯久煮而顯得混濁，撈起來看每一顆米也都膨開、軟爛；偷工減料用增稠劑者，
不僅米湯呈透明狀，撈起來米粒也還是顆顆分明，看起來還很完整。
3.新聞連結:
http://ppt.cc/dD78
大陸毒粥侵台 醫：食用過量可致死 - 東網即時
[img=100,100]/tw/bkn/cnt/news/20140905/photo/bkntw-20140905000423817-0905_04011_001_01p.jpg?122233[/img]on.cc 東網 - 即時新聞齊集本地、國際、兩岸、財經、娛樂、體育、交通及天氣資訊，24小時不斷更新，更可下載on.cc東網iPhone、iPad、Android 及 Windows Phone Apps，了解全球一舉一動！ ...
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噓 : 拜託別以訛傳訛 醫生少在那邊不懂裝懂
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5樓 時間: 2014-09-08 12:50:06 (台灣)
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09-08 12:50 TW
我要喝的是粥，不是食品添加物，就算三仙膠不會致死，我也不想喝。 如果覺得加這個膠沒是，有加膠的食品業者就公開說為了增添口感，降低成本裡面加了哪些料。別用"秘方"兩字就隱瞞不說。 想喝加膠的就買～不想喝加膠的就不買，就是這樣...
6樓 時間: 2014-09-08 13:11:11 (台灣)
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09-08 13:11 TW
吃粥就吃粥,啥致死不致死的,不然我"射"一點在粥裡面給你吃好了,反正又不致死,我想你應該很樂意會吃的很開心吧?
7樓 時間: 2014-09-08 13:19:22 (台灣)
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09-08 13:19 TW
有沒有這麼沒水準阿 粥使用其他材料沒標示 有說他對?? 就跟胖達人一樣 一樣要譴責 但是新聞卻拿"致死"來危言聳聽 還一堆人信以為真 還牽扯到"射" 加油好嗎?
8樓 時間: 2014-09-08 13:32:59 (台灣)
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09-08 13:32 TW
新聞媒體浮誇不實就是要引人注意，要人多加點閱購買，衝人氣= = 台灣人的悲哀就是活在各種謊言之中，讓人難以判定真偽呀～
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