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※ 本文為 scarfman 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-07-24 02:47:05
看板 Gossiping
作者 kojiro0531 (努力工作!)
標題 Re: R: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
時間 Sun Jul 20 00:12:13 2014


補兩個掛好了,有關台灣肉兔養殖大縣跟兔子的宰殺的合法性

1.台灣肉兔養殖大縣其實是彰化縣,但是很多都轉成養實驗用兔跟寵物兔

原因就是愛兔人士,但是其實還是有養肉兔

2.之前有同學家山坡地為了要吃草放養兔子,結果生太多不知道怎麼處理

恰巧那時候政府有宣導傳統市場不能屠宰,必須送去合法電宰場

我同學叫我幫他查查有沒有什麼合法的兔宰場,我Google問了幾家,根本都沒有兔宰場

索性就打去農委會問,最後轉接給一位年輕的先生,人也頗客氣

他:兔子不在列管需要送電宰場的畜產裡面,只要自己"人道"宰殺就可以

我:人道宰殺?怎樣算人道啊?

他:別再大庭街市底下讓他痛苦死掉,你懂那些愛護動物人士會找上來

我:可是怎麼宰都會痛苦吧

他:我教你吧,我是這方面相關學系的,以前我們在宰殺的時候,會去買電夾

    就是五金行裡面那種插電110的夾子,一個夾耳朵,另外一個夾肛門,通電!

    他就暈倒了,剩下的跟殺雞差不多,記得取內臟別讓他膀胱破掉,騷味會很重。


我在想台灣兔肉產業之所以不發達,大概沒有兔宰場跟台灣人道當頭吧

在查詢兔宰場的時候,發現對岸的肉兔產業其實真的很成熟啊

看看他們的肉兔電宰場的流程介紹吧(不血腥)很詳細

http://tv.cntv.cn/video/C10391/a443be710f6f444b8f0a2dcb26f82849
《农广天地》 20111208 肉兔的屠宰加工_农广天地_视频_央视网
本节目主要内容:
兔子按用途可以分成三大类,肉用兔、毛用兔、和宠物兔,今天节目分别为您介绍提高肉兔的屠宰水平以及如何提高长毛兔的剪毛效率,本期节目为您讲述肉兔屠宰 ...

 

※ 引述《konakona (超級愛眼鏡娘)》之銘言:
: 進不了市場很簡單阿
: 因為兔子可愛,加上本來台灣就沒吃兔肉的習慣
: 牛羊雞豬魚沒兔子可愛,你們就認了吧
: 說牛羊雞豬魚也很可愛的,只是為了反駁因為可愛而不想吃兔肉的人而已
: 是說我覺得羊也滿可愛的,所以我也不吃羊。
: 前面還有人說魚也很可愛,那也是少數人吧,大部分的人除了金魚那種觀賞魚,
: 不會有人認為魚可愛。
: 要講營養價值啥的
: 之前不是說某種蟲子也很有營養,很好繁殖嗎?
: 吃蟲子還比較容易讓人接受(比起吃兔子,至少蟲子不是哺乳動物)
: 但因為習慣我想蟲子也很難推廣的
: 再說,現在社會根本沒有甚麼吃不飽的情況,又不是北韓
: (北韓之前似乎也有引進兔子)
: 動物長得可愛本來就是一種優勢,
: 因為動物可愛就不吃,也沒有多偽善
: 連對象也會挑長相了,不吃可愛動物哪裡有錯?
: 我不會像推廣吃素的人講那些冠冕堂皇的話
: 我就是純粹因為這些動物可愛而不吃而已
: 以前補習班老師提到他以前講到吃狗
: 班上女學生說:「可是狗很可愛欸~」
: 老師回答:「煮起來也很可愛阿~」

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EBOD081:兔肉有股味道  比羊肉更難嚥1F 07/20 00:13
proden:兔肉不是聽說吃起來有點像雞肉?2F 07/20 00:13
milk0513:農委會的那個也太酷了八XDDDDDDDDDDDDD3F 07/20 00:14
r02182828:夾肛門動保看到都快暈倒了4F 07/20 00:14
tasogare:用槍斃比較人道吧5F 07/20 00:14
man790810:我吃過兔肉 感覺沒多好吃6F 07/20 00:14
evilture:好痛阿Q皿Q7F 07/20 00:14
lolic:直接請農委會那個來做外快拉8F 07/20 00:15
guanghagrid:以前老師說兔子繁殖力超驚人,他們小時候都養來吃9F 07/20 00:15
ge0619mini:他也太專業了吧10F 07/20 00:16
kojiro0531:我猜他大概是獸醫學系之類的吧,不過他人真的頗熱心11F 07/20 00:19
ComeThrough:想吃12F 07/20 00:22
Entropy1988:一下子就電昏算是下手很俐落的了13F 07/20 00:22
Entropy1988:像流水線化的殺家禽 是倒吊起來 割脖子
ttt95217:真是專業的解說15F 07/20 00:25
george31708:兔肉真的不好吃,肉少又乾。像煮過頭的雞肉。16F 07/20 00:28
LIONDODO:農委會的人也太專業!XD17F 07/20 00:31
fr373969:長知識18F 07/20 00:32
damonter:法國料理裡的兔肉很好吃阿? 那裡乾?19F 07/20 00:34
fr373969:兔子剪毛後會發情@@20F 07/20 00:38
tedptt:以前吃過 兔肉味道像雞肉 而且也蠻嫩的21F 07/20 00:46
h73o1012:兔子表示,肛到爽死!!!22F 07/20 02:02
darkagesgaga:兔本要崩潰了23F 07/20 02:04
x94fujo6:不好吃是不會煮吧 都瘦肉料理難度較高24F 07/20 02:31
tsming:農委會那個聽起來很厲害XD25F 07/20 09:20
kathyfour:就本科的啊 知道正常不知道欠揍吧 都考上公職了26F 07/20 21:30
heruru:放養也不錯27F 07/21 01:00

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