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我! 我! 這問題問我!!

我在淡水吃過!

有次我三叔公(綠色皮)的淡水朋友剛好當大道公祭的爐主

http://www.918.org.tw/top1/view.asp?id=2

所以養豬公 殺豬公 在家門前辦桌邀請了朋友去吃

殺的過程我沒看到 我看到的都是食物了

那五花肉是作紅燒 超大一盤 還有控肉作法 煮湯也有

我自己想法是 大豬公豬腥味有點重

三叔公(綠色皮)則是覺得這才是他小時候的古早味

"豬就是要有豬味 就跟羊肉要有羊味 牛肉要有牛味一樣" 他這麼說到

那肉質跟口感比較老 皮狠Q

裝假牙的三叔公(綠色皮) 有些肉較老的咬不動 一直抱怨

"難怪子彈打不死 都給豬皮跟豬嘴邊肉擋下了"

但我是覺得這種Q彈口感還挺不錯的

大概是這樣

※ 引述《sapdavid (膽識勇氣與運氣)》之銘言：
:         先說明這不是政治問掛
:         最近老家的親戚 聽說他們那裡要賽豬公
:         我一進去 看到那隻豬充滿皺摺
:         養這麼大 到時候要怎麼殺
:         殺了要怎麼吃？
:         聽說神豬 不能閹 所以要養肥更要花更多力氣
:         有人吃過神豬肉嗎？

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