※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-11-18 12:12:26
看板 fastfood
作者 標題 [新聞] 美國農業部核准基改馬鈴薯商業種植
時間 Sun Nov 16 23:34:06 2014
新聞來源為商業週刊網頁
http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?id=10026
基改薯條要來了，美國農業部核准基因改造馬鈴薯 - 時事 - 國際 - 科技新報 TechNews - 商業周刊
![[圖]]()
基改薯條要來了，美國農業部核准基因改造馬鈴薯 - 時事 - 國際 - 科技新報 TechNews - 商業周刊 ...
![[圖]](http://ibw.bwnet.com.tw/image/pool/2014/11/d53075a3e3b2f8d3174ca8ae5bb19a7e.jpg)
在美國，有90%的大豆，與89%的玉米，都是基改作物，不過對於主食作物如小麥，以及蔬
菜與水果，至今美國政府都並未允許基因改造作物上市，但如今有一種主食作物闖關成功
，那就是馬鈴薯。
菜與水果，至今美國政府都並未允許基因改造作物上市，但如今有一種主食作物闖關成功
，那就是馬鈴薯。
2014年11月7日，美國農業部核准了由J.R. Simplot 公司所研發的基因改造馬鈴薯，有點
諷刺的名為「天生馬鈴薯」（Innate potato），這是因為過去真正天然的馬鈴薯，有高
含量的丙烯醯胺（Acrylamide），在過長時間高溫油炸下容易產生致癌物質，偏偏馬鈴薯
的大宗食用方式之一就是炸成薯條，因此J.R. Simplot公司特別基因改造，創造出丙烯醯
胺含量較低的基因改造馬鈴薯。
諷刺的名為「天生馬鈴薯」（Innate potato），這是因為過去真正天然的馬鈴薯，有高
含量的丙烯醯胺（Acrylamide），在過長時間高溫油炸下容易產生致癌物質，偏偏馬鈴薯
的大宗食用方式之一就是炸成薯條，因此J.R. Simplot公司特別基因改造，創造出丙烯醯
胺含量較低的基因改造馬鈴薯。
另一方面，馬鈴薯在運送過程中，容易碰撞受損，導致很多馬鈴薯因碰傷而遭淘汰，平白
浪費食物，所以這次基因改造，也順便讓馬鈴薯不那麼容易碰傷，減少淘汰損失，一方面
降低成本，一方面也是節約糧食、愛護地球。
浪費食物，所以這次基因改造，也順便讓馬鈴薯不那麼容易碰傷，減少淘汰損失，一方面
降低成本，一方面也是節約糧食、愛護地球。
既然對人體與對地球都有這麼大的好處，那美國農業部下轄的動植物衛生檢查處（
Animal Plant Health Inspection Service，APHIS），以及一起審查的美國環境部與食
品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）當然也只能點頭同意了，但反基
改的團體可不同意，他們向動植物衛生檢查處遞上無數反對信函，不過，也有人認同降低
炸薯條致癌性的努力。
品藥物管理局（Food and Drug Administration，FDA）當然也只能點頭同意了，但反基
改的團體可不同意，他們向動植物衛生檢查處遞上無數反對信函，不過，也有人認同降低
炸薯條致癌性的努力。
不論你認為「天生馬鈴薯」到底是減少致癌可能性的好食品，還是認為基改食品通通都不
該存在，最關心的一點，大概都是到哪會吃得到基改馬鈴薯，這倒是不難猜測，由於
J.R. Simplot是麥當勞的主要薯條供應商，所以，一般認為基改薯條最快會先在麥當勞出
現。
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相信很快大家就能吃到了 XD
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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1416152049.A.25E.html
→ : 讓馬鈴薯不那麼容易碰傷 像變形金剛的硬度夠嗎(抖1F 11/16 23:46
推 : 你就是下一個超級英雄！(指)2F 11/17 00:53
→ : 以後不分美國人，巴西人，台灣人，因為以後整個地球3F 11/17 02:32
→ : 通通都是基改人
→ : 通通都是基改人
推 : 基改會減少油炸後的致癌物質@ @?5F 11/17 13:41
→ : 利用基改，減少馬鈴薯裏頭在油炸後易變質成致癌物質6F 11/17 15:29
→ : 的丙烯醯胺，同時降低碰撞傷害，簡單講就是速食店特化版
→ : 的丙烯醯胺，同時降低碰撞傷害，簡單講就是速食店特化版
→ : 講這麼好聽 誰知道有什麼沒寫到8F 11/17 22:08
→ : 不只速食店，洋芋片未來應該也會用吧9F 11/18 09:40
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