※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-12-02 15:59:55
看板 fastfood
作者 標題 [討論] 必勝客常用“術語”
時間 Wed Nov 27 22:45:53 2013
也來個必勝客的好了
離職已久，全憑記憶
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C/T(咖挺)
切披薩、副食品裝盒、配單綁披薩的地方
M/T(內場or maintable)
就是做披薩的地方
豆
麵糰(打豆=打麵糰)
外送XX(數字，15~60不等)
外送出店前喊，報告這趟從點餐到出門花多久時間
餐期
泛指11-13，17-19吃飯時間，單最多
大小片
披薩切得不一樣大，多半是圓心偏離
一字刀
順/逆時鐘用同一個方向轉刀子一口氣把披薩切完，高級技巧
一排
可用麵糰的單位，七~八個為一排
比方說「小厚片剩一排」→厚片9"麵糰剩七個
一車
打豆用單位，一袋麵粉可打出的量
「芝心幫我打一車」
娃娃
個人披薩用麵糰(6")
素刀
專切全素披薩用的刀
OPEN
開店班07-15
M班
跨餐期班11-19
摳班(CLOSE)
打烊班17-23
兩段班
雙餐期11-13,17-19
OM
血汗07-19
M摳
血汗11-23
PAN
厚片麵糰
SCP
芝心/龍捲風麵糰
THIN
薄片餅皮
螃蟹
龍捲風餅皮成品
青蔬混
洋菇+青椒+洋蔥
豬牛混
豬肉球+牛肉球
海鮮混
蝦仁+魷魚+蛤蜊
(原/辣)+(翅/腿/排)
BBQ/紐澳良烤雞
請前輩們補齊
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書：紅中
草：到了（攤），大三仙碰碰胡湊一色，大「書」，十六台甘溫多謝
書：嗯～～？ （◣ ◢）
草：沒沒沒，我詐胡，十六台輸你的，大師
素：前輩，對不住，單吊紅中一支（攤）
書：素！還！真！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.90.250
推 :看來披薩店都差不多耶哈哈1F 11/27 22:54
推 :你沒提到 歐摳XD2F 11/27 23:48
→ :我是沒聽過一字刀這說法@@
歐摳太血汗→ :我是沒聽過一字刀這說法@@
一字刀在某些店被禁用(應該是大多數)
因為要練成必須先犧牲幾十個大小片
另一個高級技巧--甩披薩在過去也逐漸被禁用
推 :專業分享 給推!4F 11/27 23:54
推 :PIZZA最多/少可以切幾片??5F 11/28 00:10
有要求不切的，最多16片推 :真想看一字刀XD6F 11/28 00:57
是阿晚XD必勝客的刀是弧形，抓著兩頭從一端搖過去就會切斷(就叫搖刀)
正常切法是先一刀切半，第二刀抓1/4或2/3分(正常切10片)再切成一樣大小
由於第二刀已經分好大小，不容易切壞
一字刀的難處在於每一刀都要顧到大小且分配均勻
推 :誰要分享肯德基的！蛋塔走光!7F 11/28 02:16
→ :突然感覺待速食店跟打RTS一樣...8F 11/28 05:36
※ 編輯: violetphoeni 來自: 115.43.90.250 (11/28 07:34)推 :推9F 11/28 09:39
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World's Fastest Pizza Cutter - YouTube
This guy is like the Edward Scissorhands of Pizza Cutting. Send in your videos to get $ and be featured: For the funniest videos...
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推 :以後要去打工前,可以先來速食板預習術語XD12F 11/28 13:04
→ :影片中切的速度好快 請問你們也是這樣嗎13F 11/28 14:29
推 :可惡 想吃14F 11/28 17:41
推 :影片好威!!15F 11/28 18:12
推 :推專業跟影片!!16F 11/28 19:27
推 :第一個影片還滿慢的阿XDD 都卡P了~~17F 11/28 19:40
第一個影片有對照刀痕 作弊啦第二個影片一開始就是上面說的甩披薩 不使用第一個影片的鏟子
基本上一字刀速度應該1~1.5秒會切完五刀
推 :一字刀聽來很有武俠風18F 11/28 21:15
推 :一字刀法是金庸群俠傳dos版的技能吧XD19F 11/28 22:00
推 :一字刀用起來有種爽快感XD20F 11/28 22:02
→ :以前在拿坡里很愛用XD
※ 編輯: violetphoeni 來自: 115.43.90.250 (11/28 22:10)→ :以前在拿坡里很愛用XD
推 :影片裡有出現一字刀嗎? 因為看了敘述還是不太懂22F 11/28 23:45
推 :推~23F 11/29 14:33
※ maimaibear:轉錄至某隱形看板 11/30 07:44推 :還有rush - 尖峰來客時間24F 11/30 15:15
→ :聽起來像是全體攻擊技25F 11/30 20:06
推 :TBS=炫風麵包條26F 12/01 11:16
推 :一天要切二十萬的pizza 會切到手軟...27F 12/02 14:56
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※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 1294
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