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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-01-18 14:17:07
看板 C_Chat
作者 Lb1916 (冷靜的魚)
標題 [閒聊] 麵非麵作螺螄粉雷花夫人會給過嗎?
時間 Wed Jan 18 11:07:14 2023



中華一番廣東省特級廚師考試
決賽試題是麵非麵
小韓是牛肉麵
阿飛是馬鈴薯麵
小當家是鯰魚麵

讓我想到中國還有一種特殊食物
螺螄粉
有可能也算是麵非麵

想請問大家
麵非麵作螺螄粉能考上特級廚師嗎?
雷花夫人會給過嗎?



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣)
※ 作者: Lb1916 2023-01-18 11:07:14
※ 文章代碼(AID): #1Zns9as1 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1674011236.A.D81.html
BILLYTHEKID: 有沒有背景1F 01/18 11:08
hutao: 麵上寫著自己人,直接合格2F 01/18 11:08
lolic: 除非你不用米粉改用螺螄做3F 01/18 11:08
zugematcher: 米粉給過4F 01/18 11:08
roribuster: 吃一口就吐了,out5F 01/18 11:08
xsc: 螺螄粉飾沒有螺螄 面還是在那裏6F 01/18 11:09
hk129900: 那是馬鈴薯粉吧7F 01/18 11:09
s2500205: 你是小當家嗎?不是就不給過8F 01/18 11:09
ArnoX: 有含人中黃大概會被趕出去9F 01/18 11:09
kirimaru73: 評分時會被四捨侮辱(所有人都只給四分)10F 01/18 11:10
prereality: 平淡的創意卻企圖以重口味來掩飾11F 01/18 11:12
dreamnook2: 看原料吧12F 01/18 11:12
sole772pk37: 很有中華價值 過13F 01/18 11:13
chadmu: 那不就是米粉,失敗14F 01/18 11:13
carkyoing: 雷花:人中黃是大便? 將太:對付你這種G8人剛好而已15F 01/18 11:13
linceass: 就米粉啊 創意不足 穩輸16F 01/18 11:16
a43164910: 有個做米粉的了 不過加大麻被抬出去==17F 01/18 11:17
winda6627: 廢文,那就是米粉而已,滾。18F 01/18 11:18
skyofme: 以那集來說只要不用麵粉都pass吧19F 01/18 11:18
REDF: 過阿 只是那本來就廣州料理吧20F 01/18 11:19
caryamdtom: 料理是要吃的好嗎,什麼你爸是都督?那沒事給過21F 01/18 11:20
geniuseric: 你爸是提督嗎22F 01/18 11:22
fkukg52155: 你媽是阿貝 乾爹李提督 師傅及第 推薦人朗文大師 就合23F 01/18 11:22
fkukg52155: 格
samarium: 你叫雷夫人吃屎?25F 01/18 11:23
mikuyoyo: 屎應該比罌粟花還髒26F 01/18 11:28
keirto: 理論上可以,實際看背景,沒背景會被嫌臭,而淘汰27F 01/18 11:29
mobilx: 就算符合主題,端屎上桌是不允許的28F 01/18 11:31
p200404: 你要人家吃屎還想別人給你及格?29F 01/18 11:31
scarbywind: 米粉有過啊,只是放錯醬汁30F 01/18 11:31
goodjop11: 米粉本身是會過的31F 01/18 11:32
web946719: 螺是湯頭啦 粉當然是麵非麵32F 01/18 11:32
blargelp: 符合標題,但不會過。廣州特級廚師考試欸,粵菜算是八大33F 01/18 11:33
blargelp: 菜系比較注重食物原型跟原味跟新鮮度的了。 這種垃圾食
blargelp: 物在廣州就是下去。你如果在湖南或四川考還有機會。
kyo3tree: 端屎上桌 這是想鬧事?36F 01/18 11:34
dalzane: 作米粉本來就ok啊,被淘汰是因為下毒37F 01/18 11:35
yangjam: 米粉可以過 但不是自己人評分時還是下去38F 01/18 11:38
th123: 螺獅粉好吃嗎 最近好常看到39F 01/18 11:39
LauraArseid: 不過從wiki看起來 螺獅粉1970年代左右才出現的東西40F 01/18 11:40
frozensummer: 用蛆偽裝成麵條,創意十足41F 01/18 11:40
Xpwa563704ju: 普普42F 01/18 11:40
LauraArseid: 放到那時應該是超新穎的東西 就跟極出壽司一樣43F 01/18 11:41
louispencer: 邏輯上會過 但是還有其他方法刷掉你44F 01/18 11:42
ShamanOwl: 跟你投稿期刊一樣,有沒有符合期刊類別要求? 有。45F 01/18 11:42
ShamanOwl: 但有沒有足夠獨創性? 沒有的話負責任的審稿人都該把
ShamanOwl: 該篇打回票。 小單的話完全是拿野雞期刊的研究發現去
ShamanOwl: 投頂尖期刊,被刷掉正常
Irenicus: 感覺很好吃 多吃一點49F 01/18 11:44
Y1999: 米粉是會過,沒過那個是加了罌粟50F 01/18 11:45
madaoraifu: 問題不是料理,是後台51F 01/18 11:45
bc0121: @th123 我吃過的感覺是有點像越南河粉,不過湯汁通常帶點52F 01/18 11:49
bc0121: 酸味,還會放香菜等材料,所以不是每個人都能接受
GiantGG: 若只有螺螄粉可以給過,但硬要加台灣豆腐就零分54F 01/18 11:49
WiLLSTW: 螺獅粉就是那個酸筍 味道跟排水系統壞掉的公共廁所差不多55F 01/18 11:53
WiLLSTW: 臭= = 我在日本的時候室友的中國同學給了一包煮完之後那
WiLLSTW: 個臭味三天才散掉
TPAsavelove: 你一定不懂螺螄粉 重點不在粉在湯料58F 01/18 11:54
TPAsavelove: 要說玩麵的花樣是西北 東南的麵都很隨便
linzero: 螺螄粉就是號稱用螺螄做湯底的湯米粉60F 01/18 11:57
Blazeleo819: 那個味道我真的不行61F 01/18 12:13
andy0481: 也沒號稱 湯底真的就是大鍋煮螺螄之後只留湯 但味道太臭62F 01/18 12:13
andy0481: 太腥 只能用大量的重口調味去蓋 說好吃是好吃 重油重口
andy0481: 很難難吃 跟小龍蝦一樣等級的低成本海鮮味道
chargo: likeshit65F 01/18 12:25
DentoKarys: 又是一個靠重口味沒啥內涵的菜66F 01/18 12:34
DentoKarys: 反正上面的調味料永遠是那幾種,下面換一個底就是一道
DentoKarys: 新的菜
qss05: 當然過啊,馬鈴薯可以,米不行?69F 01/18 12:43
a28200266: 米粉就過了吧 只是米粉也太簡單70F 01/18 12:44
sulaman: 我看你是不懂喔 沒背景也敢參加考試71F 01/18 12:46
WarnLeadwar: 參加特級麵條師考試還敢做出不是麵條狀的東西72F 01/18 12:55
ice76824: 螺獅粉的調味就跟水溝的味道差不多73F 01/18 13:12
macassans: 應該給過74F 01/18 13:13
cor1os: 不行 因為過關條件是黨證75F 01/18 13:16
FUPOM: 就米粉阿 話說一堆支粉又混進來帶風向笑死76F 01/18 13:20

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