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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-05-22 08:58:12
看板 Gossiping
作者 fenway18 (天然本草)
標題 [新聞] 月租15萬內東區店面仍搶手 上吉燒肉試營
時間 Tue May 21 21:05:20 2019


1.媒體來源:
聯合新聞網

2.記者署名
經濟日報 記者葉卉軒

3.完整新聞標題:


月租15萬內東區店面仍搶手 上吉燒肉試營運首月就盈利

近年東區「倒店潮」掀起一陣骨牌效應,東區沒落說更是甚囂塵上,但仍是有餐飲品牌打
破東區餐飲魔咒,「上吉燒肉」運用頂級和牛食材、低奢裝潢、明星臉員工桌邊服務加持
,再加上親民價燒肉試營運第一個月就盈利。


上吉燒肉負責人林佑勳指出,東區倒店潮受影響的多是月租百萬元以上的大店,據他了解
,月租10~15萬元的店面依舊搶手,但只要是衝破20萬元的店面,承租方就會有點兒卻步
了,而上吉燒肉自2月15日試營運至今,從到店的人潮觀察,林佑勳覺得「東區根本沒有
沒落」。


林佑勳甚至直言,「東區沒落」沒有像媒體報導的那麼嚴重,那麼恐怖,就他觀察,東區
不僅有商業辦公大樓的上班族客層,也有住宅區,過路客和外來客也相當多,因此只要店
面的商業模式夠有獨特風格,生意照樣可以做得有聲有色,像是他們鄰近的居酒屋和燒肉
店,其實生意都不差。


「上吉燒肉」是台北東區的燒肉新兵,位於超級戰區延吉街131巷,今(20)日最後一天
試營運,特別推出520我愛你活動,只要52元就能品嚐到價值破千元的和牛套餐,限量52
組,儘管今日台北滂沱大雨,但仍吸引長長的排隊人潮。


上吉燒肉除了有低調極簡的裝潢風格,搭配明星臉桌邊服務,像是貌似館長的店長洪麒皓
,還有長相高達90%與日本偶像阿部寬相似的副店長胡明達,而日籍料理長伊東涼則是與
日本職棒球星藤川球兒幾乎一模一樣,講話還有搞笑藝人的誇張神情。


但,林佑勳表示,上吉燒肉更講究的是餐點本質,以A5日本和牛、9+澳洲和牛、搭配
Prime等級美國牛,讓喜歡燒烤的朋友自由搭配,而且特別的是,就算只有1、2位客人用
餐,也可以選擇日本引進,台灣獨家的「盛和」方式,一種部位的肉「僅挑選2~3片」上
桌,單人可以輕易將上吉高達「11個以上部位」不同油花、各擁脆、嫩、韌質感的高檔肉
片一次嚐盡,而不嘴膩。


店長洪麒皓尤其推薦的是,燒肉界少見的特色菜餚「厚切牛舌」,還有嚼勁十足的「豬舌
」。另,擁有八年資深刀功的日籍料理長伊東涼則表示,其實日本人很愛以口味重的醬料
搭配油花多的日本和牛,但觀察台灣人飲食習慣多年後,其實台灣燒肉比較偏好沾鹽原味
,因此油花較平均的澳洲和牛比較適合台灣清爽口味,但因為他個人來自北海道,因此他
還特別引進北海道緯度高氣候冷,油花更為豐潤的和牛,而本身也是燒肉迷的林佑勳,則
是特別推薦上吉燒肉內多達10種的內臟。


5.完整新聞連結 (或短網址):

https://udn.com/news/story/7241/3823951
月租15萬內東區店面仍搶手 上吉燒肉試營運首月就盈利 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網
[圖]
近年東區「倒店潮」掀起一陣骨牌效應,東區沒落說更是甚囂塵上,但仍是有餐飲品牌打破東區餐飲魔咒,「上吉燒肉」運用頂級和牛... ...

 


6.備註:

反觀某位藝人 倒了五間燒肉店

是因為長得不像藤川球兒嗎?


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.246.208.186
※ 文章代碼(AID): #1Su_UNyi (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1558443927.A.F2C.html
※ 編輯: fenway18 (103.246.208.186), 05/21/2019 21:06:02
johnwu: 葉佩雯?1F 05/21 21:05
js52666: 房東:知名度起來了下個月30萬ㄛ2F 05/21 21:06
sid3: 生意這麼好應該漲房租吧3F 05/21 21:07
vow70: 等租約到期房東沒漲房租再說吧4F 05/21 21:07
qqq87112: 養套殺 先便宜租 賺錢那就漲價好了5F 05/21 21:07
njxmzxc: 要被漲房租了6F 05/21 21:07
hyuchi0202: 生意好喔 明年變30萬7F 05/21 21:09
edmond777: 豬養肥再殺8F 05/21 21:13
poqwiuer: 房東繼續漲囉 真爽9F 05/21 21:14
dcggj2394: 房東:生意好?拿一些來吧10F 05/21 21:16
cka: 剛剛去就沒人啊 哪裡沒沒落11F 05/21 21:18
tearness 
tearness: 笑死人 撐得過兩年再來說12F 05/21 21:22
不要這樣嘛 人家很用心耶 球兒烤肉給你吃
※ 編輯: fenway18 (103.246.208.186), 05/21/2019 21:26:27
member7023: 對啊 就只值15萬 咦你業績不錯 下個月30萬13F 05/21 21:29
WLR: 被知道有盈利,絕對漲租14F 05/21 21:36
qazthlin: 問題一直都不是第一年15F 05/21 21:37
chuegou: 笑死 等過半年再來說嘴好嗎16F 05/21 21:41
wind93: 房東:太棒了 有盈利17F 05/21 21:41
xiangyi: 是不是地主房東一起買新聞?18F 05/21 21:43
yayohola: 試營運的第一個月就在吹……19F 05/21 21:44
zoeapezoo: 房東20F 05/21 21:48
jdklas: 這新聞一定要保留 我就不相信房東不會漲21F 05/21 21:48
DCcheng: 第二個月就...22F 05/21 21:51
哈哈 沒那麼扯拉 應該至少打兩年約吧
※ 編輯: fenway18 (103.246.208.186), 05/21/2019 21:53:53
eflove43: 下次簽約保證變兩倍以上23F 05/21 21:57
leamaSTC: 房東:這麼賺喔那下次換約就漲個20萬不過分吧24F 05/21 21:59
akway: 看來房租太低25F 05/21 22:09
Tsucomi69: 房東:看來還有漲價空間26F 05/21 22:11
Everforest: 營利? 看來房租還是太便宜27F 05/21 22:19
deangod99: 這一看就葉配文  菜單還介紹那麼詳細28F 05/21 22:37
OOQ: 嘗鮮人潮過去之後再講吧29F 05/21 22:45
t0kyohot: 還能獲利啊,看來房租太便宜了30F 05/21 22:47
LaplaceDemon: 葉佩雯31F 05/21 22:52
STi2011: 房東表示:可以漲價了32F 05/21 22:59
teise: 倒閉的原因都是被漲租啊 又不是說不賺錢 3年沒漲租再來說吧33F 05/21 23:02
bybus: 蜜月期很短的 幫QQ34F 05/22 00:03
deerdriver: 撐多久會倒35F 05/22 00:51
hodj: 笑死 等三個月後再來報導啦 台灣人對於新店都是一窩蜂而已36F 05/22 00:57
keepaflash: 葉佩濃37F 05/22 00:57

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