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http://edu.tcfst.org.tw/query_coursedetail.asp?courseidori=07Q006&tcfst=yes
【課程名稱】

咖啡達人烘焙、拉花及創業行銷規劃特訓班
【課程代碼】

07Q006
【上課時間】

2018/4/12(四)~5/31(四)，18:50~21:50，共24小時
【課程特色】

拉花上課需自備器具：1.全脂鮮奶 2公升2.拉花鋼杯約600cc3.奶泡 壺4.大湯匙 5.抹布　6.碗，課前會先通知下周需要準備器具。
【課程大綱】

一。手作館：經典香氛咖啡烘焙班
1.咖啡烘培及生豆品種介紹
2.烘培的分類：酸與苦的分界
3.烘培技巧與手法：水果調性、堅果調性、藥草調性
(香氣、甜度、餘韻、回甘)
4.配豆技巧(綜合豆、義式豆)
5.耳掛式咖啡濾泡包製作
二。視覺與味覺的雙重享受咖啡拉花繪畫班
1.拉花與咖啡之美味關係
2.咖啡好喝的秘密：如何製作出綿密的奶泡與雕花
3.拉花創作：愛心、葉子、鬱金香、天鵝
4.複數拉花技巧與訣竅
三。咖啡創業與行銷規劃特輯
1.咖啡創業規劃，設備、原料來源選擇與成本考量
2.咖啡杯測評定-水溫、香氣與烘焙度的影響
3.咖啡官能鑑定-咖啡粉粗細度的調整與萃取
4.咖啡官能鑑定-瑕疵豆與精品豆
5.CIS行銷包裝規劃與經驗分享
【課程師資】

連續兩年榮獲台灣區咖啡大師第四名暨最佳評審團獎 咖啡大師比 賽訓練專業講師
【上課時數】

24 小時
【上課地點】

台北市博愛路80號3樓
【課程費用】

9000元 (超值優惠價格需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)
【超值優惠】

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 8600 元
會員紅利折抵：本課程歡迎使用紅利折抵，最高可使用 100 點

http://edu.tcfst.org.tw/query_coursedetail.asp?courseidori=07Q005&tcfst=yes
【課程名稱】

創意自釀啤酒實作技術  
小班制教學~名額有限~~(送材料可回去自行製作)
【課程代碼】

07Q005
【上課時間】

2018/4/20(五)、4/27(五)、5/04(五)，18:50~21:50，共9小時
【修課條件】

對啤酒有興趣年滿18歲者。
【課程大綱】

第一堂
-啤酒的起源及各國啤酒特色
-啤酒的釀造原理方法及流程
-原料特性及品質辨別
-原料品評
-輕鬆在家自釀法

第二堂 (含品評課程，建議學員搭乘交通工具避免自行駕 駛)
-酵母發酵原理說明
-成果試飲
-啤酒裝瓶方法
-啤酒瓶貼標教學
-大量自釀啤酒工法

第三堂(含品評課程，建議學員搭乘交通工具避免自行駕 駛)
-創意自釀啤酒的釀造方法(薑汁啤酒，苦瓜啤酒，冬瓜啤酒， 草莓啤酒， 蜜柑啤酒， 玫瑰啤酒，小麥啤酒)
-成果試飲
-啤酒裝瓶分享帶回家
-成品分享及討論
【課程師資】

王講師，多年專業啤酒自釀經驗，以及多次啤酒自釀教學經歷。
學員推薦再推薦!課堂生動好玩~ 動手作~馬上會~馬上乾杯!
【上課時數】

9 小時
【上課地點】

台北市博愛路80號3樓
【課程費用】

4500元 (超值優惠價格需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)
【超值優惠】

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 4300 元
會員紅利折抵：本課程歡迎使用紅利折抵，最高可使用 100 點
【諮詢專線】

02-23113316分機2282 林小姐 hllin@tcfst.org.tw

http://edu.tcfst.org.tw/query_coursedetail.asp?courseidori=07B002&tcfst=yes
【課程名稱】

美妝保養品研發調製高手  
費用含材料費每人1500元
【課程代碼】

07B002
【上課時間】

2018/4/21(六)、4/28(六)、5/05(六)，9:00~16:00，共3天18小時
【課程大綱】

1.美妝保養品原料配方說明

將美妝保養品原料分類與原料配方使用目的與情況分析，新舊原料的應用。
2.美妝保養品研發調製實務(化妝水、精華液、面膜)

現場示範化妝水、精華液、面膜等配方與增加原料對配方改善之調製作業，並且
學員分組親自製作，可以將自己製作的成品帶回使用。

3.美妝保養品研發調製實務(缷妝液、唇蜜)

現場示範缷妝液、唇蜜等配方與增加原料對配方改善之調製作業，並且學員分組
親自製作，可以將自己製作的成品帶回使用。

4.美妝保養品研發調製實務(乳液、乳霜)

現場示範乳液、乳霜等配方與增加原料對配方改善之調製作業，並且學員分組親
自製作，可以將自己製作的成品帶回使用。

5.美妝保養品研發調製實務(護手霜、美體霜)

現場示範護手霜、美體霜等配方與增加原料對配方改善之調製作業，並且學員分
組親自製作，可以將自己製作的成品帶回使用。

6.調製壞品救回方法與實作

調製過程中所產生的壞品如何加入原料可以將製料救回之作業方式

【課程師資】

業界師資
【上課時數】

18 小時
【上課地點】

台北分部(台北市博愛路80號3樓)
【課程費用】

9000元 (超值優惠價格需送出報名表後，系統發出報名成功回函確認金額。)
【超值優惠】

VIP企業會員價：VIP企業會員可享優惠價格 (按我)
會員優惠價： 會員於開課前七天完成報名繳費者可享會員優惠價 8600 元
會員紅利折抵：本課程歡迎使用紅利折抵，最高可使用 100 點
【諮詢專線】

02-23113316分機2282 林小姐 hllin@tcfst.org.tw

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※ 作者: cyhsiao 時間: 2018-03-26 15:43:47