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※ 本文為 showyou 轉寄自 bbs.cs.nthu.edu.tw 更新時間: 2011-09-14 12:32:42
看板 nthu
作者 dokky ( Ritz 餅乾)
標題 Re: [討論] 今天去吃了小吃部
時間 2011/09/14 Wed 11:40:24


但願免洗餐具、候號燈只是暫時的問題。
可是目前小吃部的設計還有別的毛病。


(一)動線不良

按照舊小吃部的桌位擺法,每張桌子之間都還留有空間,無論從
哪個方向走動都很方便,不同桌位之間的人也不易撞到別桌。
這種擺法是很有巧思的。

目前的小吃部,座位之間排得太密,結果(跟風雲樓一樣!):
(1)離座起身很容易撞到你背後的座位。
(2)留的走道又少。假如你的座位離店家遠一點,就只能繞遠路到
固定的走道,沒有近路可以走,很麻煩。


(二)制式化的座位排列方式(跟風雲樓一樣!)
大家只能排排坐,跟你面對面吃東西的可能是一排陌生人,不容易
有迴避的空間,很尷尬。這種排排坐用餐的樣式,跟軍隊、監獄一樣,
一般的餐廳都不太會這樣擺座位的(即使是低價位的小餐館)。
何況小吃部的空間夠大,不難設計出更恰當的座位排列。

擺放座位也是餐廳經營的一個要件,直接影響到客人用餐的方便
與情緒,然後影響客人要不要上門、餐廳會不會賺錢。雖然小吃部
只是個學校內部的食堂,但是統包商如果想的是:「反正只是學校食堂,
來消費的都是學生,要求也不多,我隨便唬弄都可以賺錢」,
連擺放座位都不肯用點心思,一開始的經營心態就已經這麼隨便,
年深日久之後積習難返,情況只會更糟。



(三)懸吊式風扇沒了

這一點有什麼問題呢?統包商說,營業時間結束後,小吃部的大門
會關閉,只留側門出入。這時候想必冷氣也關了。沒有冷氣、也沒

有兩道出入口讓空氣流通,再加上沒有吊扇,小吃部裡面一定很悶。

然而按照清大的文化,小吃部在營業時間結束後,還有許多同學要
使用這個公共空間。新的統包商完全不懂這一點,給了我們一個空氣
不流通、又沒有吊扇的公共空間。

統包商畢竟是外來者,所以不懂清大的文化,但是總務處不會把關嗎?
只知道招來統包商,然後什麼都不管。只負責生,卻不負責養,租金
還會自動滾進來,真爽!



(四)飲水機也沒了

本來大門口那邊有飲水機的,現在撤掉了。小吃部在營業時間結束後,
還有許多同學要在這個公共空間活動,一定有人需要喝水。但是新的
統包商完全不懂這一點,難不成我們連喝個水都要花錢買?!

公共空間提供飲水設備,已經成為台灣各都市的普遍作法了。小吃部
裝潢得閃閃發亮,新的冷氣轟轟作響,卻連最基本的飲水設備都沒有,
這是個「化外之地」嗎?

統包商畢竟是外來者,所以不懂清大的文化,但是總務處不會把關嗎?
只知道招來統包商,然後什麼都不管。只負責生,卻不負責養,租金還
會自動滾進來,真爽!



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※ Origin: 楓橋驛站<bbs.cs.nthu.edu.tw>
◆ From: dokky @ d9641808.RU.ab.nthu.edu.tw                    
FLJX先推                                               *|09/14 12:10*/olHl
         還好郵局提款機還在                                
eerriicc沒有飲水機Q_Q!!!!!                             *|09/14 12:12*/aQRJ
noner唉                                                *|09/14 12:30*/olhs

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