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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-03 16:47:02
看板 Gossiping
作者 nextpage (內湖亨利塚本)
標題 [問卦] 吃到飽餐廳變成這內用模式還能玩得下去?
時間 Mon Aug  2 23:56:12 2021


雖然說全台餐廳有條件式的開放內用了
又適逢父親節檔期,應該很多人跟本魯一樣都在觀望市面上餐廳的更新訊息

就以很受歡迎的吃到飽餐廳為例

隔板,梅花座,這兩個基本款內用限制是跑不掉
但吃到飽餐廳現在幾乎都大幅修改了內用規則

比如
有些變成純點餐式,你不用離開座位,紙上點餐或APP點餐後,等服務生送來
還有的是,消費者持座位上預發好的點餐桌號牌,
客人自己走去各種餐點窗口點餐,然後回座位等送餐來

還有更奇葩的,是你跟以前一樣,自己拿餐盤去取餐,但各窗口有專人幫你取再遞給你
客人->服務生->廚師 這三者之間都要隔社交距離

客人跟客人在排隊時那肯定也是要隔距離

試問,雖然開放內用了,對這些餐廳來說,生意會比單做外賣還好嗎?

我認為不會,要就全封不然就全開放,這樣對餐廳業者來說
很可能是無法凝血的小傷口,不馬上致命,但結局是放血至死吧?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.2.55 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X21MU-S (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1627919774.A.F9C.html
shields5566: 不無小補 不然你以為吃到飽做外送有1F 111.241.164.189 台灣 08/02 23:57
palapalanhu: 啊有什麼辦法2F 1.160.209.79 台灣 08/02 23:57
zeroyaking: 台南漢來海港是丟小夾子 服務人員超忙3F 36.237.174.2 台灣 08/02 23:57
shields5566: 幾單可以賺 店租人事又虧那麼多4F 111.241.164.189 台灣 08/02 23:58
b2305911: 梅花座又間隔根本不能帶妹啊去餐廳吃了5F 39.13.11.55 台灣 08/02 23:58
boy1031: 倒很多了,活著的以後生意會好到爆,反6F 223.139.153.249 台灣 08/02 23:58
boy1031: 正頂多年底就全解封了,或是過年前
b2305911: 隔的像監獄一樣連聊天都有問題8F 39.13.11.55 台灣 08/02 23:59
gbtplayer: 內用座位減半 朋友要聚餐還是很難9F 111.241.228.59 台灣 08/03 00:00
pork0524: 肥宅一個人霸佔一個大桌 爽啊10F 1.171.145.211 台灣 08/03 00:00
pork0524: 反正已經是孤僻肥宅了 一個人吃爽啊
biggest1983: 現在比的是誰資本夠厚12F 114.25.24.167 台灣 08/03 00:00
pork0524: 未來餐飲就是這種模式了, 新常態13F 1.171.145.211 台灣 08/03 00:01
pork0524: 歡迎大家義起加入孤僻肥宅的行列唷
kaet: 請服務生夾真的很麻煩  像喝湯某些東西想舀15F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:02
kaet: 多一點又不好意思講  想夾某片肉也是
pork0524: 不可能改變了,就像口罩,未來幾年都會17F 1.171.145.211 台灣 08/03 00:02
pork0524: 未來餐飲就是這種模式
gbtplayer: 很多餐廳的內用價 一個人根本不會去吃19F 111.241.228.59 台灣 08/03 00:03
takeda3234: 邊緣肥宅大喜20F 114.36.72.84 台灣 08/03 00:03
kaet: 而且請服務生夾比自己夾累多了21F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:04
gbtplayer: 還不如找外帶六七折的買回家吃22F 111.241.228.59 台灣 08/03 00:04
bathilda: 吃到飽就拿著盤子用指點的方式夾給你啊23F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:05
bathilda: 這有很困難嗎?
yasionl: 這種模式吃的一點都不爽25F 101.9.32.131 台灣 08/03 00:06
kaet: 我去吃是覺得很累  還要消耗額外精力  拿到26F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:06
cmid05: 以前就有點餐的吃到飽啊27F 59.115.98.96 台灣 08/03 00:06
kaet: 的也未必跟預期完全一致28F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:07
cmid05: 往往還更精緻29F 59.115.98.96 台灣 08/03 00:07
walife: 記得有的說會變港點小餐車模式 也是不錯30F 114.45.98.227 台灣 08/03 00:08
walife: 的因應之道
bathilda: 什麼額外精力?自己翻攪不是更累32F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:08
bathilda: 想想看別的顧客也在翻攪,不覺得危險?
ddddd014: 哭啊,人民到底為什麼要被這樣對待34F 27.52.0.12 台灣 08/03 00:09
kaet: b大這幾天有去吃到飽就知道我的意思了  多了35F 114.36.58.176 台灣 08/03 00:10
kaet: 幾十次跟不同人的互動  當然累
bathilda: 港式飲茶模式感覺很好啊37F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:11
chenbo: 跟本無法聚餐 邊緣人吃法38F 180.217.142.157 台灣 08/03 00:11
llgod: [url=http://imgur.com/rnfDN0U]http://i.imgur.com/rnfDN0U.jpg[/url]39F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:11
bathilda: 如果跟自助餐店一樣的模式我覺得很ok40F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:11
llgod: [url=http://imgur.com/PRoRE2x]http://i.imgur.com/PRoRE2x.jpg[/url]  翻桌率41F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:12
bathilda: 減少曝露在別人口水的風險是最重要42F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:12
paul1951: 請服務生把肉捧給我吃43F 42.72.170.27 台灣 08/03 00:13
calvin0319: 阿同行吃飯的人有什麼好避免口水44F 27.53.0.78 台灣 08/03 00:14
bathilda: 聊天就會曝露在口水中,同行都是家人?45F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:15
chenbo: 你對面為何可以坐人???台南不行耶46F 180.217.142.157 台灣 08/03 00:15
chenbo: 台南大遠百一定要對角線
chenbo: 一桌兩個座位只能坐一人
s27129804: 借問火鍋吃到飽要怎麼辦?49F 119.14.248.83 台灣 08/03 00:16
rtfgyrtfgy: 推薦你去讀塔雷伯的反脆弱50F 1.172.175.223 台灣 08/03 00:16
takeda3234: 疫情持續 遲早會有單人包廂型用app點51F 114.36.72.84 台灣 08/03 00:16
takeda3234: 餐的吧….
rtfgyrtfgy: 殺不死你的使妳更強大53F 1.172.175.223 台灣 08/03 00:16
rtfgyrtfgy: 啊跟這個有什麼關係我也不知道 我就
rtfgyrtfgy: 看網路上講就瞎推的
rtfgyrtfgy: 你看完再跟我說心得
ghostl40809: 殺不死你的使妳更強大 出處是尼采吧?57F 111.240.183.46 台灣 08/03 00:18
llgod: [url=http://imgur.com/aBX8l2B]http://i.imgur.com/aBX8l2B.jpg[/url]   火鍋一58F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:19
llgod: 人一大桌,老闆虧死
llgod: [url=http://imgur.com/8BkhofQ]http://i.imgur.com/8BkhofQ.jpg[/url]   串燒一
llgod: 人一格,隔壁可以坐人
Samon: 房價跟租金還是高高的.....挺畸形的62F 36.232.0.118 台灣 08/03 00:22
chenbo: 串燒這個不錯 想吃63F 180.217.142.157 台灣 08/03 00:23
bingreen: 本邊緣肥宅可以合理占一桌了!64F 219.69.105.193 台灣 08/03 00:24
llgod: 這一周的想法,商家會被搞死,家庭顧客嫌麻65F 111.71.215.182 台灣 08/03 00:25
llgod: 煩改變飲食習慣,丹森族群終於可以自在大吃
s27129804: 火鍋一人一桌太扯了吧XD67F 119.14.248.83 台灣 08/03 00:27
BravoStar: 這樣服務生夠多嗎?68F 111.71.212.237 台灣 08/03 00:33
wshevssam: 對吃buffet 肥宅很不吃香 變成小份69F 118.232.246.213 台灣 08/03 00:36
bathilda: 火鍋統統轉型個人小火鍋70F 1.200.126.164 台灣 08/03 00:37
hubertmax: 同意樓主的想法,這樣我自己寧願等到71F 125.231.125.45 台灣 08/03 00:38
hubertmax: 全開再去...但是也不知道何年何月
garcia: 疫情之下還想吃buffet 疫苗就省下來給別人73F 36.232.182.12 台灣 08/03 00:49
john668: 依照台灣恐慌仔數 永遠戴死口罩回不去了74F 220.136.199.17 台灣 08/03 00:56
john668: 清0內用也回不去 戶外也永遠戴口罩
john668: 去年本土0 都強制室內各場所口罩
john668: 現在本土清不了0 更不用想
john668: 打玩兩劑就逃離鬼島吧
chaobii: 我是滿支持搭乘大眾交通工具戴口罩的規79F 27.53.97.25 台灣 08/03 01:11
chaobii: 定不要再改回來了
jialin6666: 日本吃過限時燒烤真的用機器點餐,員81F 223.136.137.59 台灣 08/03 01:11
jialin6666: 工送上來。沒什麼客人走動
berice152233: https://i.imgur.com/tuf8WSE.jpg83F 101.9.133.102 台灣 08/03 01:56
berice152233: 一人一鍋=個人餐
[圖]
tyifgee: 現在就是比誰的資本厚 撐過去就贏了85F 1.160.25.24 台灣 08/03 01:56
starlitfish: 很難吃 服務態度也很差86F 114.26.69.7 台灣 08/03 02:36
mabedead: 累死服務生,然後顧客等到爆氣上新聞87F 27.52.104.245 台灣 08/03 03:11
drinkmuffin: 你是沒吃過燒烤吃到飽?燒烤吃到飽88F 1.165.84.242 台灣 08/03 05:28
drinkmuffin: 就是這樣
imanda0324: 早餐店幾乎沒差90F 60.249.44.20 台灣 08/03 08:09
imanda0324: 其他類的餐廳就難了,小吃還可以
snas: 還好吧,總比外賣沒人叫好啊,之前國外的吃92F 70.115.129.172 美國 08/03 08:14
snas: 到飽餐廳也是規定要服務生拿給客人
pp810207: 還好吧,就不是自助式,店員會送餐94F 101.10.14.22 台灣 08/03 08:20
eric83827: 單身廢宅的天堂95F 101.12.53.243 台灣 08/03 09:15
chocopie: 看哪家撐過去就是寡占市場了,然後漲價96F 27.242.99.3 台灣 08/03 10:26

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( ̄︶ ̄)b bigjohn0202 說讚! ( ̄︿ ̄)p zerou86 說瞎!
1樓 時間: 2021-08-03 11:04:55 (台灣)
  08-03 11:04 TW
他可以一起做啊,有人規定一定要專做單點外賣或內用嗎
2樓 時間: 2021-08-03 13:34:36 (台灣)
  08-03 13:34 TW
爽啦 我吃火鍋都也一人 很怕遇到不給一人鍋的店 現在這樣 一人鍋當道
3樓 時間: 2021-08-03 20:07:35 (台灣)
  08-03 20:07 TW
···
綠奴理組+文組碩博奴巴大生 支持政府圖利外資外送平台業者
4樓 時間: 2021-08-03 21:08:05 (台灣)
  08-03 21:08 TW
參考一下,
謹記母親節那波慶祝潮,所產生的效應。
https://udn.com/news/story/122173/5565170
『Delta病毒傳染力高、重症和死亡率也高,較容易發生氣溶膠傳染,就算和病患距離8到10公尺都有被感染的可能』
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