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看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 水煮健康餐 為何都要賣到100多元
時間 Fri Jan 15 06:27:56 2021
※ 引述《rocephin (Roce)》之銘言：
: 台北好像越來越多家 水煮健康餐
: 但每一家的價格 都是120元起跳 有些還賣到150 180
: 看起來料也沒有很豐富
: 為何標個健康就可以賣這麼貴
—————————————————————————
認真回，應該能有多少幫助
自我介紹一下，北部餐飲科畢業
做健康餐盒大概半年
猶豫下一步，要不要收攤中
上個圖
https://i.imgur.com/QmWPNb6.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/QmWPNb6h.jpg)
不會提名字
從學校那邊學到一個開店不賠錢的公式
營業額的成本比=租金水電約佔10%、食材30%、人事約20～30%，稅務雜支10%，淨利約15%
我便當的價格100～150左右，價格取決雞豬牛魚
我便當的價格100～150左右，價格取決雞豬牛魚
這樣雞肉便當一個售價100元
連盒子的總成本43元左右
雞肉15元+青菜25元
菜比肉還要貴很多啊
而且為了營養量和賣相
菜的種類和量都不能少
我能賣這個價格，原因是
我的工作室，是自己家的，沒有店租的問題
自己一個人做，沒有人事成本
所以常常累個半死，處在一個無時無刻備料的生活中
食材是由市場買或是批發來的
每一家便當店的進貨價格，也都不一樣
這個就要看個人門路和手段了
這樣子一個星期賣100～140個左右
月收22k上下
原因是客源不夠大，人手不足
需要慢慢的把牌子養起來
才有錢請人，擴編等等問題
那就必須從行銷的方面去下手
買廣告、找人拍攝商品照、設計logo 等等
也是不小的費用啊
但做廣告假如訂單變太大，一個人做不完
又會影響商譽，到底是要先請人，燒資本
還是先做廣告，那又是另一個問題了
講回傳統便當店和現在這一波水煮便當的價格問題
大概列出幾點
1.食材
食材這種東西和季節有關，像是冬天高麗菜比較便宜之類的，水煮便當通常青菜的部分比
傳統便當店多，再來為了賣相，蔬菜種類不能少，而且通常是那幾樣。
順便講一下，很多店都會用花椰菜，因為營養成份高又是固形物，好看好擺又營養，但缺
點是真的很貴啊，一斤80元，是連梗的喔，大概一朵小樹2～3元左右，而且處理起來非常
麻煩，削皮、洗菜、挑蟲等等，不認真處理就會有很多而外的天然蛋白質。
點是真的很貴啊，一斤80元，是連梗的喔，大概一朵小樹2～3元左右，而且處理起來非常
麻煩，削皮、洗菜、挑蟲等等，不認真處理就會有很多而外的天然蛋白質。
（當然有人會買冷凍的，但那會影響口感）
傳統便當店的優勢是，可以挑便宜的菜，10幾種菜，大多菜是賣完就不補，所以你會看到
紅蘿蔔蛋、玉米粒、豆腐、炒高麗菜等等，有些貴、有些便宜，比較能自行控制成本，還
有我倒是沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜
紅蘿蔔蛋、玉米粒、豆腐、炒高麗菜等等，有些貴、有些便宜，比較能自行控制成本，還
有我倒是沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜
那你說有一些水煮便當，配菜很隨便（像是紅蘿蔔炒蛋），種類少、菜量不多，那很簡單
，不要吃啊，盤子喔
2.工序
水煮餐盒配菜大多數是用水煮沒錯，但大家要有個觀念，之前有做過團膳，就是那種一個
餐期出200人份的便當，不知道的話可以去看木曜四一日系列。
一個中午要出百人份的餐點，不可能跟你那邊切菜、炒菜，一個人炒100人份的高麗菜，
大概一個禮拜就關節炎了
大量菜的製作方法，都是專業分工且用機器
切菜用切菜機，管你是南瓜、地瓜、苦瓜、小黃瓜、阿拉花瓜，都是放進去，ㄒㄧㄡ～的
就全部切好了。
那煮菜的部分呢
基本上大量的菜，不可能用炒的，因為會有加熱不均、調味不均、還有手會斷掉的情況
所以都是用水煮、油炸、蒸、烤，這些方法都能確保食材熟度、調味的一致性
所以工序確實比較多，但有多到哪去嗎，不見得，能確定的是要準備的食材、調味料種類
很多，所以庫存的問題可能比較大吧
你說你家那邊的傳統便當，都自己炒的，那他可能請的人多或是花的時間長又或是已經裝
機械鎧了，反正要怎麼做，本來就取自各店。
還有到底什麼時候，工序多等於好吃，而且好吃的定義本來就因人而異，有些人喜歡吃水
煮便當最大的理由就是，不油，傳統便當的問題，常常是吃完滿嘴油，不要說好不好吃，
每次吃完滿嘴油就覺得很不舒服。
煮便當最大的理由就是，不油，傳統便當的問題，常常是吃完滿嘴油，不要說好不好吃，
每次吃完滿嘴油就覺得很不舒服。
3店租水電
至於為什麼要賣那麼貴，大部分都是店租的問題
通常水煮便當的客群，不外乎是上班族，所以通常要選商業中心，台北市商業中心的店面
動輒就要個8～10萬跑不掉，用這個公式來說
營業額的成本比 店租水電約佔10%、食材30%、人事約20～30%，稅務雜支10%，淨利約15%
（這公式是一個統計出來的結果，分析能開下去的店，成本大概是這個比例，還有通常餐
飲店能撐過一年的只有5%）
（這公式是一個統計出來的結果，分析能開下去的店，成本大概是這個比例，還有通常餐
飲店能撐過一年的只有5%）
假設店租10萬元佔營收10%
等於一個月營收要100萬，一個便當算100元
100萬平均30天，一天要賣333左右，分成中午和晚上，通常中午生意比較好，抓200個，
這個數字有多困難，假如一間辦公室10個人訂，也要有20間才行，而且這還是沒有分假日
和平日的差別，所以自然會調高售價變成120～180左右。
這個數字有多困難，假如一間辦公室10個人訂，也要有20間才行，而且這還是沒有分假日
和平日的差別，所以自然會調高售價變成120～180左右。
那傳統便當不是也有店租嗎？
我個人的觀點是，通常傳統便當店都是老店，
沒什麼看過，在商業中心新開的傳統便當店，老店都是有固定的客源，能維持開店的生意
的，再來以前的店租肯定不能和現在比
那假如有在商業中心，有新開的並且用低價策略的傳統便當店，我真的只有佩服
4廣告
這些新開的水煮便當在店租成本的壓力下，不得不增加客源，所以自然行銷上要有不小的
開銷，架網站、拍攝商品照、設計logo 、下廣告，這些通通都是錢，所以自然也會反應
在成本上
開銷，架網站、拍攝商品照、設計logo 、下廣告，這些通通都是錢，所以自然也會反應
在成本上
應該是沒什麼傳統便當店網路下廣告吧
總結
講了這麼多，還是那句，殺頭的生意有人做、賠錢的生意沒人做，傳統便當店用低價策略
，就是以量制價，相對的比較辛苦，但量多起來，賺得也是很可觀呢
還有水煮餐盒的市場，我覺得還是沒有傳統便當店大，理由來自經驗，年紀大的客人大多
訂過一次，就不太會再訂了，問原因，通常都是覺得太貴不划算，身旁老一輩的親友，也
是認為便當就是要吃炸雞腿、滷排骨等等，一些年紀相仿（20～30）的男生朋友也不是他
們的選擇
訂過一次，就不太會再訂了，問原因，通常都是覺得太貴不划算，身旁老一輩的親友，也
是認為便當就是要吃炸雞腿、滷排骨等等，一些年紀相仿（20～30）的男生朋友也不是他
們的選擇
會吃水煮餐盒的人，通常是有注意健康、健身或是單純喜歡吃不油膩的人或是聽到有健康
兩個字的人（那種看起來沒在運動，但澱粉加好加滿的）
那水煮餐盒真的健康嗎？
我只能說，要看你的目的，有在體重控制、健身就會知道一天要攝取的營養素要多少，澱
粉、蛋白質、蔬菜要吃多少，水煮餐盒蔬菜的部分確實比傳統便當店多很多，再來客製化
程度比較高，少澱粉、多蛋白質、少油都可以輕鬆做到，還是那個方便性的問題啊，因為
自己準備真的是很麻煩，我自己做這個，但健身的時候我也是去外面買（呵呵我懶）
粉、蛋白質、蔬菜要吃多少，水煮餐盒蔬菜的部分確實比傳統便當店多很多，再來客製化
程度比較高，少澱粉、多蛋白質、少油都可以輕鬆做到，還是那個方便性的問題啊，因為
自己準備真的是很麻煩，我自己做這個，但健身的時候我也是去外面買（呵呵我懶）
那傳統便當店做不到嗎？
當然也做的到啊，但缺點是傳統便當店調味通常比較重比較油，要做到確實的把控比較困
難。
套艾主席的話，因為每一個人，自從出生的那一刻起，便是自由的。
不管喜不喜歡都有選擇的自由，所以大家還是選擇自己喜歡的就好。
不管喜不喜歡都有選擇的自由，所以大家還是選擇自己喜歡的就好。
有不同看法，歡迎理性討論，小弟經驗也不算多，謝謝各位
（從兩點開始打了三小時的文章，要去睡覺了，假如有錯字或是語意問題，請多多包涵，
早上再慢慢修）
--
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※ 同主題文章:
01-14 18:32 ■ [問卦] 水煮健康餐 為何都要賣到100多元
● 01-15 06:27 ■ Re: [問卦] 水煮健康餐 為何都要賣到100多元
01-23 16:48 Re [問卦] 水煮健康餐 為何都要賣到100多元
推 : 推專業文1F 01/15 06:34
推 : 你這樣真的量小 附近在作的 一個晚上30個 個工極限2F 01/15 06:37
→ : 你不到1/2 QQ
→ : 你不到1/2 QQ
推 : 朋友大公司 會訂這類便當 也是這價格 但真的不算很好吃4F 01/15 06:39
→ : 你怎麼寫這麼多...5F 01/15 06:39
推 : 你老師唬爛你喔，我同學國立餐6F 01/15 06:40
→ : 你一天才賣20~30個 就有22k耶7F 01/15 06:41
推 : 推8F 01/15 06:41
推 : 傳統便當店 聽到的就是買最賤價的菜去弄 送便當的還會9F 01/15 06:42
→ : 跟我說 少吃為妙 會去買的根本只在乎50-60溫飽
→ : 跟我說 少吃為妙 會去買的根本只在乎50-60溫飽
推 : 跟小艾連講的一樣是自由的11F 01/15 06:42
→ : 吃過菜就1~2種 肉是雞胸肉 看起來很樸素的水煮便當一份12F 01/15 06:46
→ : 65元
→ : 65元
→ : 經濟學的供需曲線阿!供給少當然價漲，雖然需求也少拉!!!14F 01/15 06:52
→ : 話說很多人以為花東消費低，去吃小吃就知道了!!供給少阿!!!
→ : 話說很多人以為花東消費低，去吃小吃就知道了!!供給少阿!!!
噓 : 你會計誰教的，店租是在毛利裡頭好嘛？16F 01/15 06:57
推 : 看到正常理性的文，讚17F 01/15 06:58
推 : 那個...你不覺得這公式很有問題嗎？18F 01/15 06:59
推 : 你也寫太詳細了吧！今天不用備餐賣喔XD19F 01/15 06:59
噓 : 毛利淨利都母雞抖在那裡亂寫公式。20F 01/15 07:00
推 : 推 只能說還是還是要有客源21F 01/15 07:03
推 : 而且你本人是淨利兼人事...22F 01/15 07:06
推 : 如果一天忙超過8h才22k還是找個有勞健保的去上班吧 順便
※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:09:55推 : 如果一天忙超過8h才22k還是找個有勞健保的去上班吧 順便
推 : 推24F 01/15 07:11
推 : 累積經驗25F 01/15 07:11
※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:13:53→ : 等一下...你還沒有店租支出...26F 01/15 07:12
推 : 公式亂寫...27F 01/15 07:12
推 : 真難賺28F 01/15 07:13
推 : 因為工作室就他家，沒店租29F 01/15 07:14
推 : 料很多欸 咀嚼起來很不方便30F 01/15 07:15
推 : 這樣我的意思是 忙成這樣才22k31F 01/15 07:15
※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:16:54→ : 公式改了，我把資料拿出來看了，抱歉我會計是用雞腿換來32F 01/15 07:19
推 : 辛苦，推33F 01/15 07:20
推 : 去辦公大樓發傳單呀 一間辦公室一次就能定十幾分34F 01/15 07:21
推 : 他現在問題卡在餐期單太多一個人會忙不過來35F 01/15 07:22
※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 07:23:48推 : 給過36F 01/15 07:23
推 : 推37F 01/15 07:24
推 : 看起來很好吃，我會想買。38F 01/15 07:25
推 : 推～～～看起來很棒！39F 01/15 07:31
推 : 要賺錢就是餐期必須放量快速出餐才能賺到錢，沒辦法做到40F 01/15 07:31
→ : 你的雞胸肉那麼大一塊居然成本只要15@@41F 01/15 07:32
→ : 還是早點收收實際，很難賺錢的42F 01/15 07:33
→ ivorysoap …
推 : 推 專業44F 01/15 07:33
推 : 有打算衝一下臉書或IG廣告嗎？我之前對這個有興趣時臉45F 01/15 07:35
→ : 書就蹦出相關廣告讓我挑。
→ : 書就蹦出相關廣告讓我挑。
推 : 簡單的說就是水煮餐盒客群量不夠大所以難獲利 傳統便當店也47F 01/15 07:35
→ : 都是衝量在賺錢的 其實單個便當的利潤不高
→ : 都是衝量在賺錢的 其實單個便當的利潤不高
推 : 微型餐飲業的困境，沒客人煩惱，有客人也煩惱49F 01/15 07:36
推 : 你店租10%不合理，聽鍵盤開店都說超過50%，回去重寫50F 01/15 07:38
推 : 小店餐飲就是這樣阿 生意好人倒 生意不好店倒51F 01/15 07:38
推 : 難吃的太多了 肉柴，連飯也難吃52F 01/15 07:39
推 : 感謝用心分享53F 01/15 07:40
噓 : 廢話 誰要吃菜54F 01/15 07:40
推 : 為了生活早點放棄吧55F 01/15 07:41
→ : 有想過純外送，目前是自己外送，覺得自己的優勢在價格便56F 01/15 07:42
推 : 高麗菜這種好煮又能快速出餐的百搭菜還蠻重要的阿57F 01/15 07:42
噓 : 紅明顯 太冷的時候同事都不喜歡吃水煮餐 前兩個星期超級58F 01/15 07:43
→ : 明顯
→ : 明顯
推 : 就像冠上藝文、文青、文創就能拉高單價！60F 01/15 07:44
→ : 你的累是因為一個人做，不能合理化水煮餐為何那麼貴61F 01/15 07:45
→ : 我想問一下木曜四一日系列是指哪個影片啊?62F 01/15 07:45
推 : 推詳細63F 01/15 07:45
推 : 感謝分享 認真文給推64F 01/15 07:45
推 : 好文推65F 01/15 07:46
推 : 推66F 01/15 07:47
→ : 宜、口味不錯，跟外送平台合作價格就不可能這個價了67F 01/15 07:47
噓 : 舒肥就算了，水煮的賣100多真的完全不能認同....68F 01/15 07:47
推 : 有艾主席就推69F 01/15 07:50
推 : 推70F 01/15 07:51
推 : push71F 01/15 07:51
推 : 我都買傳統便當 泡熱水 有梅納反應過的才好吃72F 01/15 07:53
推 : 推長文73F 01/15 07:55
推 : 賣這樣客群就縮在價格不敏感、注重健康，竹科裡蠻多的74F 01/15 07:57
推 : 推分享75F 01/15 07:57
推 : 我曾經賣過冰淇淋 問題跟你一模一樣76F 01/15 07:58
推 : 一日總鋪師吧77F 01/15 07:58
推 : 沒有用腦吃水煮絕對不會比較健康拉 只會在別的地方補回來78F 01/15 07:58
推 : 推詳細專業文。79F 01/15 07:58
推 : 專業給推80F 01/15 07:59
→ : 木曜應該的營養午餐那部81F 01/15 08:00
推 : 鍵盤加油 我大概也吃不慣@@82F 01/15 08:01
→ : 營養午餐那集沒錯83F 01/15 08:01
推 : 自家免租也要算機會成本84F 01/15 08:01
→ : 但做吃的真心累
※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 08:15:56→ : 但做吃的真心累
→ : 跑健身房醫院減肥中心養老院 毛遂自薦專找有需求的有閒86F 01/15 08:02
推 : 比我買的料還多，看起來是好吃的87F 01/15 08:02
→ : 有錢人才能遇到伯樂 食神史蒂芬周：燒飯燒的好 要飯要到88F 01/15 08:02
→ : 老
→ : 可見供需的重點在於創造需求
→ : 老
→ : 可見供需的重點在於創造需求
推 : 真的不好賺，辛苦，但看起來蠻實在的，外面很多健康便當91F 01/15 08:02
→ : 你的觸及圈都是正常人 根本不會吃這種東西92F 01/15 08:02
→ : 飯都超多93F 01/15 08:02
→ : 好像很健康94F 01/15 08:03
→ : 講的好像吃傳統的都不健康
→ : 講的好像吃傳統的都不健康
推 : 推96F 01/15 08:03
推 : 先請人，同時發傳單，開幕優惠打名聲，為期2個月試97F 01/15 08:03
→ : 試看
→ : 試看
推 : 推99F 01/15 08:05
推 : 專業的推起來100F 01/15 08:05
噓 : 一堆錯誤 知道一點也要裝很懂....101F 01/15 08:06
推 : 專業 推～102F 01/15 08:06
推 : 把自己家租出去可能就不只22k，不過自己做就是賭未來的無限103F 01/15 08:06
→ : 可能
→ : 可能
推 : 感謝分享！105F 01/15 08:07
推 : 推專業106F 01/15 08:08
推 : 這價位真的...107F 01/15 08:08
推 : 水煮很難做的起來 食材貴 調味清淡 備餐時間又長 很不討108F 01/15 08:08
→ : 喜
→ : 喜
→ foolfighter …
推 : 認真推一個111F 01/15 08:08
推 : 雖然不同產業，同是個人自營業給推112F 01/15 08:08
推 : 推113F 01/15 08:08
推 : 好文114F 01/15 08:09
推 : 推115F 01/15 08:09
推 : 推116F 01/15 08:10
推 : 推認真文！117F 01/15 08:10
推 : 你一週才一百四十個便當 太少吧118F 01/15 08:11
推 : 辛苦了119F 01/15 08:11
推 : 加油！120F 01/15 08:11
推 : 優文必須頂，果然大家都很辛苦121F 01/15 08:11
推 : 其實高麗菜現在也不便宜122F 01/15 08:12
→ : 你一個便當女生可能吃不完123F 01/15 08:12
推 : 專業124F 01/15 08:13
推 : 內行分享125F 01/15 08:13
→ : 量好少...吃這個會餓死吧126F 01/15 08:13
推 : 可以私訊店名嗎？想去吃！127F 01/15 08:13
推 : 這樣賣100算便宜了。屌打我家附近健康餐128F 01/15 08:13
推 : 推129F 01/15 08:14
推 : 自己租一個開心農場 自己種啊130F 01/15 08:14
推 : 有分享有推131F 01/15 08:14
→ : 吃過一次就不可能再用那種價格再買一次132F 01/15 08:14
推 : 結論，還是不會買！133F 01/15 08:15
推 : 心得分享，讚一個134F 01/15 08:15
推 : 其實就是水煮的要用比較正常的食材，所以成本高。如果是燒135F 01/15 08:15
→ : 臘就算是112旁邊的名店，也都是用已經臭掉的肉下去做，成
→ : 臘就算是112旁邊的名店，也都是用已經臭掉的肉下去做，成
噓 : 自己做得半死然後說人事成本不用算。難怪你要考慮收起來不137F 01/15 08:15
噓 : 看完還是不覺得為什麼要這麼貴138F 01/15 08:15
→ : 本完全不一樣139F 01/15 08:15
→ : 要做了啊XD140F 01/15 08:15
推 : 推艾主席 你坐阿141F 01/15 08:15
推 : 這個份量大概一百三一百四我覺得可以142F 01/15 08:15
推 : 理性文，台灣最賺的就是房東好嗎143F 01/15 08:16
推 : 推144F 01/15 08:16
推 : 長姿勢了145F 01/15 08:16
推 : 台北真的辛苦146F 01/15 08:17
推 : 你做啊147F 01/15 08:17
推 : 推 感覺就是真的在做的。做吃的真的很辛苦148F 01/15 08:17
推 : 推149F 01/15 08:18
推 : 發展不起來的話，趕快去吃頭路吧，小心單身一輩子哦150F 01/15 08:18
噓 : 寧願去吃自助餐151F 01/15 08:18
※ 編輯: agg8666 (49.216.175.129 臺灣), 01/15/2021 08:19:52推 : 感謝分享152F 01/15 08:19
推 : 傳統便當店也很常有花椰菜啦 只是會內藏蛋白質而已153F 01/15 08:19
推 : 看八卦長知識154F 01/15 08:20
推 : 專業給推155F 01/15 08:20
噓 : 怎麼想都是傳統便當店比較累156F 01/15 08:20
推 : 推157F 01/15 08:21
推 : 艾主席:每個人出身，就有選擇便當的自由158F 01/15 08:22
推 : 詳細心得推159F 01/15 08:23
→ : 南部用花椰菜當配菜的不少吧 至少我家這邊有160F 01/15 08:23
推 : 覺得是好文章161F 01/15 08:23
推 : 便當店備料也沒比較輕鬆 人家做的是你好幾倍的事 只不過162F 01/15 08:23
→ : 多請4~5個人而已 然後偶爾找打工附近塞信箱傳單
→ : 多請4~5個人而已 然後偶爾找打工附近塞信箱傳單
推 : 推164F 01/15 08:23
推 : 辛苦了165F 01/15 08:23
推 : 艾主席：你有選擇便當的自由166F 01/15 08:24
推 : 推167F 01/15 08:24
推 : U 文168F 01/15 08:24
→ : 哪有 傳統便當裡常常看到花椰菜啊169F 01/15 08:25
推 : 推170F 01/15 08:25
推 : 加油！171F 01/15 08:26
推 : wow172F 01/15 08:26
推 : 專業推，長知識173F 01/15 08:26
推 : 專業文必須推174F 01/15 08:26
推 : 外送滿重要 畢竟便當就是速食的概念175F 01/15 08:27
→ : 而且你做外送 幹嘛還租10萬店面？巷弄2萬不好嗎？176F 01/15 08:28
推 : 專業177F 01/15 08:28
推 : 推178F 01/15 08:28
推 : 你便當王?179F 01/15 08:28
推 : 要扣國民年金成本180F 01/15 08:28
推 : 專業181F 01/15 08:28
推 : 公司騎樓下擺攤的水煮健康餐盒，超過一百五，一堆人買182F 01/15 08:28
推 : 不好賺怎麼公司附近都是水主餐183F 01/15 08:28
→ : 。184F 01/15 08:28
→ : 油炸 醃製等等可是能掩飾食材比較不新鮮的狀態呢185F 01/15 08:29
推 : 推186F 01/15 08:29
推 : 好文推187F 01/15 08:29
推 : 店租還是影響成本的主因，真的希望打壓炒地的投機客188F 01/15 08:30
推 : 大量菜就直接買西螺農會切好洗好處理好的菜啊 誰跟你機189F 01/15 08:31
→ : 器切
→ : 器切
推 : 很會的發一篇來說啊，嘴砲最會。很多事情不跳下去做191F 01/15 08:31
→ : 誰知道啊？
→ : 誰知道啊？
推 : 很專業，結論就是市場小，喜歡吃的人只好當盤子193F 01/15 08:32
推 : 推194F 01/15 08:32
推 : 其實講那麼多，就是你的技術設備或進價比不上傳統便當195F 01/15 08:32
→ : 啊，所以量做不出來壓不了成本
→ : 啊，所以量做不出來壓不了成本
推 : 推197F 01/15 08:33
推 : 菜的成本太高了，如果跟雞胸一樣就合理198F 01/15 08:33
推 : 你開在哪裡啊？ 新竹園區這邊的目前看起來生意都不錯199F 01/15 08:34
→ : 我家也常常買
→ : 我家也常常買
推 : 推，超愛水煮餐201F 01/15 08:35
推 : 光是花椰菜削皮找蟲就很麻煩了202F 01/15 08:35
噓 : 我很常在便當店看到花椰菜 菜也都是兩個師父手工炒的203F 01/15 08:36
推 : U質204F 01/15 08:36
推 : 優秀205F 01/15 08:36
→ : 還要多弄主菜 糖醋雞 炒牛肉之類的206F 01/15 08:37
推 : 還是無法解釋太貴207F 01/15 08:37
推 : U文推爆208F 01/15 08:38
推 : 推209F 01/15 08:39
→ : 整篇看不出來水煮需要比較貴在哪邊？210F 01/15 08:40
推 : 推211F 01/15 08:40
推 : 就市場小阿，市場大的話一堆人跳下來做還不壓低成本競爭212F 01/15 08:41
推 : 推 感謝分享213F 01/15 08:42
推 : 那麼，要去哪裡買呢？214F 01/15 08:42
噓 : 認真說，先找人，你才有機會做大215F 01/15 08:43
推 : 在傳統跟水煮便當找到均衡點呢？上班族嘴巴上說要吃得216F 01/15 08:43
→ : 健康，但實際上只是平常的便當太油，吃得心裡不安心，
→ : 健康，但實際上只是平常的便當太油，吃得心裡不安心，
推 : 推218F 01/15 08:43
推 : 利潤略低219F 01/15 08:43
→ : 真心要吃水煮餐的其實是少數。220F 01/15 08:43
→ : 花椰菜的自助餐很多啊 又便宜221F 01/15 08:44
推 : 推222F 01/15 08:44
噓 : 便當沒花椰菜？你是哪國的便當223F 01/15 08:44
推 : 利潤都被店租吃光了 鬼島224F 01/15 08:44
推 : 推，終於來個專業的了225F 01/15 08:45
→ : 傳統有些省成本的方式啊，比方說回鍋油不換/用回鍋油226F 01/15 08:45
推 : 專業優文227F 01/15 08:45
→ : 直接炒菜/菜稍微沖掉泥土就直接炒228F 01/15 08:45
推 : 專業客觀推一個229F 01/15 08:46
推 : 推230F 01/15 08:46
→ : 炸排骨賣剩之後直接拿去滷，口味重一點就可以蓋過去231F 01/15 08:46
→ : 不新鮮，賣剩的菜拿去煮湯
→ : 不新鮮，賣剩的菜拿去煮湯
推 : 水煮餐的菜色才固定吧？233F 01/15 08:48
推 : 這種便當只能賺到那些巨巨跟跟風健身的網美上班族，吃完還234F 01/15 08:49
→ : 不是要喝杯珍奶，以爲無糖就健康，結果真的賺到錢的是飲料
→ : 店.
→ : 不是要喝杯珍奶，以爲無糖就健康，結果真的賺到錢的是飲料
→ : 店.
推 : 好文推237F 01/15 08:50
推 : 推~238F 01/15 08:50
推 : 一星期只賣100～140也太誇張的少 ＝ ＝239F 01/15 08:50
推 : 會去吃水煮的通常都會自己弄 這種店開不起來 收掉吧240F 01/15 08:51
推 : 推 不過我前公司附近的每天中午都排超長等超久241F 01/15 08:52
→ : 定價也是100~150啦 台北就這樣了 不期不待
→ : 定價也是100~150啦 台北就這樣了 不期不待
推 : 超想吃243F 01/15 08:52
→ : 照你公式，你的租金、人事、淨利加起來45％才22k？244F 01/15 08:53
→ : 但我覺得你連機會成本的概念都沒有欸，怎會自己算就245F 01/15 08:53
→ : 沒有人事成本，這樣賺得比小7打工還慘
→ : 沒有人事成本，這樣賺得比小7打工還慘
推 : 不如買自助餐zzz247F 01/15 08:53
推 : 看了還是不想吃248F 01/15 08:54
推 : 花椰菜真的麻煩啊 要削皮 先燙過 再炒 蟲就不挑了249F 01/15 08:55
→ : 水煮的時候先燙死就會分離了
→ : 水煮的時候先燙死就會分離了
推 : #相信創哥 #相信艾主席251F 01/15 08:56
推 : 推252F 01/15 08:57
推 : 推認真253F 01/15 08:57
推 : 推主席254F 01/15 08:57
推 : 專業推255F 01/15 08:58
推 : 感謝經驗分享256F 01/15 08:58
推 : 推一個 不過還好我不怕吃完滿嘴油257F 01/15 09:01
推 : 認真推258F 01/15 09:01
推 : 推259F 01/15 09:02
噓 : 紅明顯，主打健康餐的便當大多有一個缺點：無聊。中壢有260F 01/15 09:02
→ : 一家我吃過最好吃的健康餐，推薦給你吃看看
→ : 一家我吃過最好吃的健康餐，推薦給你吃看看
推 : 推艾主席262F 01/15 09:02
推 : 工業區餐車這樣也是賣85~120元左右,但量很多~263F 01/15 09:02
噓 : 你講了老半天還是沒說到點啊，成本比人家高的原因到264F 01/15 09:02
→ : 底是啥？
→ : 底是啥？
推 : 認真推266F 01/15 09:04
推 : 酸民真多。267F 01/15 09:04
推 : 我怎麼感覺很常在便當店看到花椰菜268F 01/15 09:06
噓 : 你長篇大論一堆 所以到底為什麼這麼貴？傳統便當店跟269F 01/15 09:06
→ : 你做的事明明一模一樣 甚至更多 健身餐就是敲盤子就承
→ : 你做的事明明一模一樣 甚至更多 健身餐就是敲盤子就承
推 : 專業沒有不推的道理271F 01/15 09:06
→ : 認好嗎272F 01/15 09:06
推 : 贖罪券的概念 以為吃個水煮餐就能瘦身變健康273F 01/15 09:07
推 : 推經驗分享274F 01/15 09:08
推 : 我吃健康餐和自己煮，測量數值確實好看很多275F 01/15 09:08
推 : 你家便當看起來很好吃276F 01/15 09:09
推 : 推 祝福277F 01/15 09:09
推 : 辛苦了278F 01/15 09:10
噓 : 這麼辛苦乾脆去開自助餐阿279F 01/15 09:10
噓 : 便當店的部分都在亂講280F 01/15 09:11
推 : 白話業配，順便透露沒競爭力業者找不到便宜高品質食材來281F 01/15 09:11
→ : 青菜25左右太貴 我在傳統市場自己買都沒這麼貴282F 01/15 09:11
推 : 推283F 01/15 09:11
→ : 開業前期虧損正常 前期沒虧就不錯了 口碑做出來自然284F 01/15 09:11
→ : 源，也不願意投資大量團膳用的機器，然後把營運成本轉嫁285F 01/15 09:11
→ : 有生意286F 01/15 09:11
→ : 給願意買單的客人，造就貴森森的水煮便當287F 01/15 09:11
→ : 如果生意一直都沒好轉就要自我檢討了288F 01/15 09:11
推 : 北高同價289F 01/15 09:12
推 : 看起來不錯欸290F 01/15 09:12
→ : 便當店跟團膳業者可以採購到便宜高品質的食材，願意花大291F 01/15 09:14
→ : 錢投資機器，所以可以拉低售價，那水煮便當價格沒競爭力
→ : 是誰的問題？還是明明成本也可以拉低，反正好賺就不努力
→ : 了，或是其實偷偷賺很大
→ : 錢投資機器，所以可以拉低售價，那水煮便當價格沒競爭力
→ : 是誰的問題？還是明明成本也可以拉低，反正好賺就不努力
→ : 了，或是其實偷偷賺很大
推 : push295F 01/15 09:15
→ : 跟jim大想法差不多 一堆人推真奇怪296F 01/15 09:17
推 : 推297F 01/15 09:17
噓 : 這完全不行298F 01/15 09:17
推 : 有分享有推299F 01/15 09:18
推 : 推！專業用心 辛苦了300F 01/15 09:18
推 : 謝謝分享301F 01/15 09:19
推 : 水煮便當就是要賣貴貴的 好像是共識302F 01/15 09:19
推 : 水煮餐最大問題就是客戶是追求健康為主，很容易跳車303F 01/15 09:19
→ : 自己煮
→ : 自己煮
推 : 辛苦了305F 01/15 09:20
推 : 你不給三色豆我就推306F 01/15 09:21
推 : 認真文給推307F 01/15 09:22
推 : 如果沒那麼賺 怎麼近年來一家家的開？308F 01/15 09:23
推 : 感覺蛋白質不夠309F 01/15 09:23
推 : 感謝分享 推推推310F 01/15 09:24
推 : 因為這種店都會弄的很文青盒裝要搞的很好看 羊毛出在羊311F 01/15 09:24
→ : 你自己去開開看不就知道了312F 01/15 09:24
推 : 水煮不會自己煮？要吃現成的就多花錢，省時省力313F 01/15 09:24
→ : 身上314F 01/15 09:24
推 : 基本上我覺得一天要賣100個左右315F 01/15 09:24
推 : 花那麼多時間 沒店租 才22k還願意做？316F 01/15 09:24
推 : 推艾主席317F 01/15 09:26
推 : 你北部？用櫛瓜玉米筍新鮮高麗菜定價100，這你不賺錢318F 01/15 09:26
→ : 是可以預見的吧。很多水煮餐定位很奇怪，排斥一些傳
→ : 統家庭菜色(水炒高麗菜，紅蘿蔔炒蛋)這些沒營養？ 本
→ : 是可以預見的吧。很多水煮餐定位很奇怪，排斥一些傳
→ : 統家庭菜色(水炒高麗菜，紅蘿蔔炒蛋)這些沒營養？ 本
推 :321F 01/15 09:26
→ : 來做餐飲就不能只一味的追求高價食材成本，平衡才是322F 01/15 09:26
→ : 最重要的吧
→ : 最重要的吧
→ : 做吃的真的辛苦324F 01/15 09:27
推 : 有掛推,這種文真是清流,不會有些發神經政治腦整天戰325F 01/15 09:28
推 : 便當店外送比例要很高326F 01/15 09:29
推 : 傳統便當明明花椰菜就很常見327F 01/15 09:29
推 : 推328F 01/15 09:30
→ : 這跟健康餐無關啊，只是你規模小成本無法拉低只好轉嫁給329F 01/15 09:30
→ : 消費者而已
→ : 消費者而已
推 : 推331F 01/15 09:30
噓 : 其實就是難吃，難吃又賣貴我不如自己煮，不壓低價格不可能332F 01/15 09:31
→ : 花椰菜便當店、自助餐也有啊333F 01/15 09:32
推 : 推334F 01/15 09:32
推 : 推335F 01/15 09:32
→ : 再加上需求少，需要調高毛利才能賺才調高價錢336F 01/15 09:32
噓 : 食材30%你就準備好賠錢337F 01/15 09:33
![[圖]](https://i.imgur.com/Mk3obeOh.jpg)
→ : 原po專業，但我家傳統便當店，今天配菜就有花椰菜喔…339F 01/15 09:33
推 : 感謝分享340F 01/15 09:34
推 : 那個miss enerxx 配菜用螞蟻上樹，人家連鎖店還不是341F 01/15 09:35
→ : 一間一間開，你要認清你的客群取向，懂整個便當價值
→ : 菜多貴的人絕對是少數，你要做大就是要鎖定比較廣的
→ : 一間一間開，你要認清你的客群取向，懂整個便當價值
→ : 菜多貴的人絕對是少數，你要做大就是要鎖定比較廣的
推 : 推 認真專業344F 01/15 09:35
→ : 客群345F 01/15 09:35
噓 : 為何不想想 為何一天只賣2x個便當的原因346F 01/15 09:35
推 : 有料的文章 感謝分享347F 01/15 09:37
推 : 推348F 01/15 09:37
→ : 一週如果工作5天，賣100個，分午、晚餐，等於你一餐才賣10349F 01/15 09:38
→ : 個
→ : 個
推 : 專業推351F 01/15 09:38
推 : 推專業352F 01/15 09:39
推 : 推專業文353F 01/15 09:39
噓 : 按照這個店租分析，根本不可能會有新的餐飲店，感覺只354F 01/15 09:39
→ : 是要找個理由去收攤。
→ : 是要找個理由去收攤。
→ : 一點也不專業啊356F 01/15 09:40
推 : 所以你認為貴的理由，在於便當之外的成本壓不下來。357F 01/15 09:40
→ : 而不是，這個便當為什麼這麼貴，一個雙拼燒臘平均在7
→ : 5～100，也是挺豐富的
→ : 而不是，這個便當為什麼這麼貴，一個雙拼燒臘平均在7
→ : 5～100，也是挺豐富的
推 : 推360F 01/15 09:42
推 : 推361F 01/15 09:43
推 : 推362F 01/15 09:44
推 : 已經沒店租，人事跟毛利都你拿等於可以拿45%363F 01/15 09:45
推 : 說真的 這種綠色蔬菜這麼少跟我說很健康我是不太相信..364F 01/15 09:45
推 : 優文給退，水煮便當的成本跟營運壓力原來這麼大365F 01/15 09:45
推 : 好餓喔 中午來吃一下366F 01/15 09:45
→ : 打錯，是給推367F 01/15 09:46
→ : 你這樣不如換地點，商業區很多騎車用保溫袋裝，定點賣的，368F 01/15 09:46
→ : 可能會超過10個
→ : 可能會超過10個
噓 : 沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜 代表吃太少370F 01/15 09:47
→ : 跟水煮關係不大，純粹你規模小而已不要牽拖371F 01/15 09:47
推 : 上禮拜買一顆大的花椰菜才30n兩顆50372F 01/15 09:48
推 : 量少價格壓不下來，還好我不吃373F 01/15 09:48
噓 : 嬌生慣養的一篇文，自視甚高，就是想賺錢而已，講什麼大374F 01/15 09:48
→ : 鍋菜不是人工切、炒的，你以為每個單位都有錢買機器啊？
→ : 鍋菜不是人工切、炒的，你以為每個單位都有錢買機器啊？
推 : 當然是先打廣告然後限量376F 01/15 09:48
→ : 趕快收起來不要做了377F 01/15 09:48
推 : 上面噓的 好像東西都不用成本一樣 人家前面就提了378F 01/15 09:48
→ : 他可以賣比較便宜一些 主要在於沒房租啊 有房租 成本加
→ : 他可以賣比較便宜一些 主要在於沒房租啊 有房租 成本加
噓 : 其實就是一個人做不來又嫌沒客源，做生意不是這樣嗎380F 01/15 09:49
推 : 太辛苦了,買台積電就好381F 01/15 09:49
噓 : 租金10萬 一個月100萬 那你人事不是有20-30萬的扣打能382F 01/15 09:50
噓 : 你這種會被不怎麼油的傳統便當店打啪 有可是要找383F 01/15 09:50
→ : 用？384F 01/15 09:50
→ : 不是每家店都很油385F 01/15 09:50
→ : 更何況還有素食便當 紅明顯
→ : 更何況還有素食便當 紅明顯
推 : 幫你推387F 01/15 09:50
推 : 生意好差 幫Ｑ388F 01/15 09:52
推 : 我吃外食很不喜歡花椰菜就是因為蟲太多389F 01/15 09:54
推 : 謝謝專業分析390F 01/15 09:54
推 : 推詳細391F 01/15 09:54
→ : 算一週做5日才賣120左右? 你的量太少了吧 感覺很騙392F 01/15 09:54
推 : 推分享 你的便當看起來種類蠻豐富的 可以理解你說的難處393F 01/15 09:56
→ : 小資本創業有很多問題要克服 加油
→ : 小資本創業有很多問題要克服 加油
推 : 推，會買就是會買395F 01/15 09:57
推 : 可是你便當的菜很少耶，我這邊蔬食至少3菜396F 01/15 09:57
推 : 推397F 01/15 09:57
→ : 最便宜110起，但我覺得配的不錯，你這種我不會買398F 01/15 09:58
推 : 看完了 推辛苦399F 01/15 09:58
推 : 我家附近的便當店有花椰菜哦400F 01/15 09:58
→ : 我這邊小鄉下沒百貨公司的地方，所以你還要再改改401F 01/15 09:59
推 : 自己做餐就懂。402F 01/15 09:59
推 : 推403F 01/15 10:00
推 : 公式算一下，15%利潤，等於你想要賺30k要有200k營業額404F 01/15 10:00
→ : 。往回去推算就會知道這個計畫（人力與備料），一星期
→ : 。往回去推算就會知道這個計畫（人力與備料），一星期
→ : 一天餐期算5小 1小才賣6個 根本大半時間在發呆406F 01/15 10:00
→ : 賣150個根本不太可能有足夠的營收。407F 01/15 10:00
推 : 至少你嘗試過了~408F 01/15 10:01
噓 : 啊就是草創階段啊，跟健康餐無關啊，根本就是人少無法壓低409F 01/15 10:01
→ : 成本
→ : 成本
推 : 這樣菜式和份量才賣100，煮過的人會說佛心來著。411F 01/15 10:03
推 : 推～創業不易412F 01/15 10:03
推 : 原po 你坐啊413F 01/15 10:04
噓 : 我常看一般便當店配菜有花椰菜啊414F 01/15 10:06
推 : 素食店有些也很油415F 01/15 10:06
→ : 然後加工素料
→ : 重點是也沒多便宜
→ : 然後加工素料
→ : 重點是也沒多便宜
推 : 認真分析推418F 01/15 10:07
→ : 吃便當又不是吃餐盒，口碑都還沒做起來就在做品牌…419F 01/15 10:07
推 : 專業推推420F 01/15 10:08
推 : 推421F 01/15 10:09
推 : 推422F 01/15 10:10
推 : 附近有家開一小時就幾乎賣光了423F 01/15 10:11
推 : 問一下，餐飲科出來最好的出路是營養師嗎？424F 01/15 10:11
推 : 推425F 01/15 10:12
噓 : 不用在那邊跟傳統便當比較欸 明明就很多便當有綠花椰426F 01/15 10:12
推 : 推427F 01/15 10:14
推 : 月收22k 辛苦了QQ428F 01/15 10:14
推 : 好429F 01/15 10:15
→ : 覺得你雞肉煎一下 花椰菜淋一點胡麻醬應該會更好吃430F 01/15 10:16
推 : 推431F 01/15 10:17
→ : 看來你真的只是個做菜的432F 01/15 10:17
→ : 營養師只能算是一種認證，種類多便當店認真來說你要選出433F 01/15 10:17
→ : 營養餐還是可以的
→ : 營養餐還是可以的
推 : 推435F 01/15 10:17
推 : 先把餅畫大 畢竟你已經沒有房租壓力了436F 01/15 10:18
→ : 花椰菜沒意外便當店幾乎天天有，只是價錢比較貴，應該比437F 01/15 10:19
噓 : 木曜四沒在人工切菜？我們是在平行時空嗎？438F 01/15 10:20
推 : 推推439F 01/15 10:20
推 : 一天賣30個便當，然後你說煮菜很累440F 01/15 10:21
推 : 我是因為有花椰菜才不吃水煮健康餐...441F 01/15 10:22
→ : 我知道你是誰，我知道你住哪 還敢囂剛啊442F 01/15 10:22
推 : 推 長知識443F 01/15 10:22
推 : 辛苦了，做吃的還真是不容易444F 01/15 10:24
推 : 推一個 會想去買445F 01/15 10:26
→ : 我以前當仲介 跟客人說聲累就被幹了 教你一招 不要喊累 這446F 01/15 10:26
→ : 樣堅毅感有錢老人會比較愛
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推 : 詳細推個448F 01/15 10:27
→ : 50元便當就常常放花椰了，青花、白花輪著放449F 01/15 10:28
推 : 推 便當系450F 01/15 10:30
推 : 我家便當店很常用花椰菜欸 傳統der451F 01/15 10:30
推 : 奇怪我以前在黑暗料理界每天炒1.200人的菜都沒關節炎452F 01/15 10:31
推 : 推453F 01/15 10:31
→ : 你講得太浮誇了454F 01/15 10:32
推 : 幫推~這菜色賣100算佛心了!雲林某健身房前的餐車,用和你455F 01/15 10:33
噓 : 傳統便當真的屌打垃圾健康盤子餐456F 01/15 10:34
→ : 一樣的餐盒,只是青菜和飯放置的位置對調,青菜的種類和分457F 01/15 10:34
推 : 推推458F 01/15 10:34
→ : 量沒你多也是賣100元,你的CP值看來比較高459F 01/15 10:35
推 : 專業推推460F 01/15 10:36
→ : 蠻多與我認知不合的地方461F 01/15 10:38
推 : 推462F 01/15 10:43
推 : 好463F 01/15 10:43
推 : 推464F 01/15 10:43
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/buJkkNth.jpg)
推 : 月收22K是純利+人事？？？？466F 01/15 10:44
推 : 沒做到開源啊… 而且這篇文騙外行人吧 跟我實際看到的不一467F 01/15 10:44
→ : 樣
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噓 : 沒房租壓力還做成這樣 別做生意了啦469F 01/15 10:49
推 : 你把店面出租，躺著耍廢都超過22K470F 01/15 10:51
推 : 太健康了，不適合我。471F 01/15 10:51
噓 : 呃 很常在傳統便當看到花椰菜472F 01/15 10:51
噓 : 剛好證明 這些水煮餐根本暴利473F 01/15 10:51
噓 : 我是不知道你怎麼有臉拿水煮節瓜玉米筍去嘴紅蘿蔔炒蛋474F 01/15 10:52
→ : 啦==
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推 : 推個 專業文476F 01/15 10:53
→ : 玉米筍超市不便宜耶477F 01/15 10:57
推 : 水煮便當已經少了很多葉菜類，幾乎都根莖類，一天30478F 01/15 10:58
→ : 個便當，你還能說忙不過來
→ : 個便當，你還能說忙不過來
推 : 推艾主席 大家都是自由的自由的選擇自己想吃的食物480F 01/15 10:58
→ : 肉的部份呢？481F 01/15 10:59
推 : 值得收藏的好文482F 01/15 11:00
推 : 雞肉豬肉要用進口的才便宜…市場賣的很貴，買大量也壓不下483F 01/15 11:00
推 : 推 有看有長知識484F 01/15 11:00
→ : 來。485F 01/15 11:00
→ : 我一直在想舒肥什麼的，會不會都網拍買一大包來再分裝486F 01/15 11:01
→ : 可是進口的會有味道…之前就吃過雞胸，腥味重到想吐的
→ : 可是進口的會有味道…之前就吃過雞胸，腥味重到想吐的
→ : 不過你忽略了一個不買的客群，就是像我是覺得炸雞腿自己做488F 01/15 11:02
→ : 不來才去傳統便當店買、而非水煮店，因為水煮的我自己就可
→ : 以煮阿…就炸很麻煩才去外面買…
→ : 不來才去傳統便當店買、而非水煮店，因為水煮的我自己就可
→ : 以煮阿…就炸很麻煩才去外面買…
推 : 水煮的還有人想用進口啊== 味道太明顯491F 01/15 11:02
推 : 水煮少調味 食材不能太差 成本勢必增加492F 01/15 11:04
→ : 完全無法想像自助餐的食材只用水煮怎麼吃
→ : 完全無法想像自助餐的食材只用水煮怎麼吃
→ : 所以我說他價格壓不下來阿，買大量一樣壓不下來，並不是叫494F 01/15 11:07
→ : 他去買進口的。台灣生鮮雞胸肉賣很貴的，我自己買雞排的部
→ : 位炸，生的比外面炸好的貴快兩倍。
→ : 他去買進口的。台灣生鮮雞胸肉賣很貴的，我自己買雞排的部
→ : 位炸，生的比外面炸好的貴快兩倍。
推 : 成本高的原因就是1.店租2.客群少497F 01/15 11:09
推 : 我們家這裡的便當店很常看到炒花椰菜耶498F 01/15 11:10
推 : 推499F 01/15 11:10
噓 : 嗯，水煮餐還是暴利沒啥好講的，相同的配菜外面便當還只500F 01/15 11:11
→ : 要7、80
→ : 要7、80
噓 : 笑死 成本最好比較高502F 01/15 11:11
推 : 看完只記得裝了機械鎧503F 01/15 11:13
推 : 推認真分享！504F 01/15 11:13
推 : 看起來很好吃505F 01/15 11:15
推 : 傳統便當、自助餐那種加一堆調味，食材差也吃不出來506F 01/15 11:16
→ : ，可以壓成本。
→ : ，可以壓成本。
噓 : 管那些垃圾窮人幹嘛，反正他們買不起只會抱怨508F 01/15 11:17
→ : 垃圾窮人適合吃免費的廚餘
→ : 垃圾窮人適合吃免費的廚餘
推 : 現在很多店都不租店面 專心做外送了 有考慮這樣嗎510F 01/15 11:17
推 : 推認真511F 01/15 11:18
推 : 484很多人沒去便當店打工過，有的店家高麗菜還是爛一512F 01/15 11:20
→ : 半切掉炒給你吃，還有的連切掉都省了，明顯看得出來
→ : 有一塊一塊顏色不對爛掉的
→ : 半切掉炒給你吃，還有的連切掉都省了，明顯看得出來
→ : 有一塊一塊顏色不對爛掉的
推 : 推認真分享515F 01/15 11:21
推 : 傳統便當店可以用不新鮮的菜啊 調重口味一點你也吃516F 01/15 11:21
→ : 不出來
→ : 不出來
推 : 推518F 01/15 11:27
推 : 這問題就跟你要吃便宜萊豬或是比較貴一點的台豬一樣519F 01/15 11:27
噓 : 你要推水煮菜新鮮無所謂 但你想踩傳統便當就不對了520F 01/15 11:28
→ : 阿嬤便當一個50 你有本事去臉書留言人家用不新鮮
→ : 阿嬤便當一個50 你有本事去臉書留言人家用不新鮮
推 : 所以有店租 你賣一個會賠一個欸522F 01/15 11:29
推 : 講阿嬤的有看過阿嬤怎麼煮菜嗎？手上那把刀不只可以523F 01/15 11:30
→ : 切菜，還可以削鞋底呢，堪比瑞士刀
→ : 切菜，還可以削鞋底呢，堪比瑞士刀
推 : 推 艾主席525F 01/15 11:31
推 : 認真給推526F 01/15 11:32
推 : 推推527F 01/15 11:33
推 : 你的採購應該有問題，而推文亂講店租不屬於毛利才對528F 01/15 11:34
推 : 現在一堆一窩蜂開始開這種店，倒的也很快529F 01/15 11:35
推 : 為了打卡而吃比為了健康而吃的人多530F 01/15 11:36
噓 : 蝦531F 01/15 11:36
推 : 推532F 01/15 11:36
噓 : 內行人一看就知道你這避重就輕533F 01/15 11:36
推 : 哪裡買呢534F 01/15 11:37
推 : 成本怎麼壓低，新鮮又好吃是各個廚房的管理專業535F 01/15 11:38
推 : 專業推536F 01/15 11:40
推 : 身體已經爛掉吃啥當然都沒差 其他人吃個健康餐也要嘴 這537F 01/15 11:41
→ : 些人是不是住海邊
→ : 些人是不是住海邊
推 : 精闢推爆539F 01/15 11:43
推 : 推540F 01/15 11:44
→ : 我也為此而來541F 01/15 11:45
推 : 推主席542F 01/15 11:46
推 : 推543F 01/15 11:47
推 : 推~544F 01/15 11:48
推 : 推分享，但現在有在練的人越來越多自己備餐或是超商方便545F 01/15 11:49
→ : 補給，對會料理的健人來說這樣還是省很多，至少我身邊友
→ : 人幾乎都是
→ : 補給，對會料理的健人來說這樣還是省很多，至少我身邊友
→ : 人幾乎都是
推 : 菜應該可以隨季節搭配吧？印象花椰菜冬天便宜很多548F 01/15 11:49
推 : 推549F 01/15 11:53
推 : 推主席550F 01/15 11:53
噓 : 客人跑掉自己煮，就是覺得你的價格對不起這個內容，寧551F 01/15 11:54
→ : 可花時間也不想給你賺，還有就是水煮餐難度太低
→ : 可花時間也不想給你賺，還有就是水煮餐難度太低
推 : 推艾主席553F 01/15 11:55
推 : 推專業分析文554F 01/15 11:58
推 : 你採購是去全聯採購是不是==555F 01/15 12:00
噓 : 講很多 但是完全看不出來標題想表達的重點在哪？556F 01/15 12:02
→ : 根本沒有講到 到底成本比別人高到哪？
→ : 很多開在同地段的便當店跟水煮店
→ : 便當店還是比你俗啊 怎麼解釋
→ : 根本沒有講到 到底成本比別人高到哪？
→ : 很多開在同地段的便當店跟水煮店
→ : 便當店還是比你俗啊 怎麼解釋
推 : 其實酸人家賣貴的真的很有事，算完食材包裝成本一個便560F 01/15 12:03
→ : 當也才賺你五六十塊，根本賺你備料跟煮的麻煩工錢而已.
→ : ..怎麼不去酸拉麵一碗賣兩百多，食材只有湯一坨麵幾片
→ : 當也才賺你五六十塊，根本賺你備料跟煮的麻煩工錢而已.
→ : ..怎麼不去酸拉麵一碗賣兩百多，食材只有湯一坨麵幾片
推 : 長知識 但幫你補充資訊一下 台中市區有一家傳統便當店配563F 01/15 12:04
→ : 薄肉一些筍乾蔥絲而已XD564F 01/15 12:04
→ : 菜常常有花椰菜 而且份量很多565F 01/15 12:04
→ : 牛肉麵也只有一坨麵，幾塊肉，幾片葉子，就賣到120+，566F 01/15 12:06
→ : 大家還不是吃很爽
→ : 大家還不是吃很爽
→ : 說不定替越開越多的水煮店掩護說話，要是這麼麻煩不568F 01/15 12:08
→ : 好賺那怎麼會越開越多
→ : 之後就會被人發現超好賺吧，就算你很搞缸這樣賺，其
→ : 他店家可以很偷懶也是賣一樣價格，又看不出來
→ : 好賺那怎麼會越開越多
→ : 之後就會被人發現超好賺吧，就算你很搞缸這樣賺，其
→ : 他店家可以很偷懶也是賣一樣價格，又看不出來
推 : 長知識 進擊的便當572F 01/15 12:11
噓 : 盤子喜歡吃垃圾裝盤子xd,健康餐就是笑話573F 01/15 12:11
推 : 看到一半看不下去了574F 01/15 12:13
推 : 加油啦 台通不也是這樣起來的575F 01/15 12:13
→ : 拉麵本來就盤，拉麵就是日本的陽春麵，滷肉飯，賣到100576F 01/15 12:14
→ : 以上就是盤
→ : 以上就是盤
推 : 專業推578F 01/15 12:15
→ : 艾主席xD579F 01/15 12:15
→ : 幻想食材和傳統便當嚴差我也是笑了580F 01/15 12:16
推 : 對於長年外食的人來講，健康餐盒的出現個人覺得是一種救581F 01/15 12:16
→ : 贖
→ : 贖
推 : 專業583F 01/15 12:16
推 : 專業推584F 01/15 12:17
推 : 健康餐的食材成本相對算高的有蛋肉菜，不健康的食物像585F 01/15 12:18
→ : 舒芙蕾鬆餅好了食材成本只有蛋麵粉糖一堆便宜粉類大家
→ : 還不是一兩百塊花的很開心XD
→ : 舒芙蕾鬆餅好了食材成本只有蛋麵粉糖一堆便宜粉類大家
→ : 還不是一兩百塊花的很開心XD
→ : 這行業已經有連鎖店了，個人的應該是越來越難做，價格要親民588F 01/15 12:19
→ : 一點比較能長久，不是每人每天都想花這麼多，而且吃起來就..
→ : 一點比較能長久，不是每人每天都想花這麼多，而且吃起來就..
噓 : 看到說花椰菜成本高就覺得是你進貨管道問題了... 這幾乎590F 01/15 12:19
→ : cp值不高591F 01/15 12:19
→ : 所有便當店白色綠色花椰菜都有.592F 01/15 12:19
推 : 推593F 01/15 12:20
推 : 辛苦惹594F 01/15 12:21
推 : 推595F 01/15 12:22
噓 : 完全沒講到點啊 只是一直藉這個議題想帶出傳統便當多不596F 01/15 12:22
噓 : 傳統便當不用買菜喔？不用裝的好像食材多貴，在去灌售價597F 01/15 12:22
→ : 好ㄎㄎ598F 01/15 12:22
→ : 你自己也是人事成本好嗎599F 01/15 12:23
→ : 說實話 看不出比較貴的理由600F 01/15 12:23
→ : 健康餐盒就是ㄧ種噱頭，傳統便當市場還是最大601F 01/15 12:23
推 : 想吃健康餐的人扣掉食材成本，多花五六十塊就可以省掉602F 01/15 12:23
→ : 自己買料"時間"跟備料洗菜切菜跟烹調的"麻煩"，真的算
→ : 很ok的
→ : 自己買料"時間"跟備料洗菜切菜跟烹調的"麻煩"，真的算
→ : 很ok的
噓 : 看完 沒有看到傳統便當店便宜原因？605F 01/15 12:24
→ : 想吃健康餐的人不足以撐起這市場，僧多粥少606F 01/15 12:24
推 : 專業給推，但我還是吃不起，100一餐真的太奢侈了607F 01/15 12:25
推 : 認真給推，生意真的都不好做608F 01/15 12:25
推 : 專業609F 01/15 12:26
→ : 應該是多管齊下，健康餐難吃又貴，想賺錢卻專注小眾市場610F 01/15 12:26
→ : ，成本比人高真的不用做了
→ : ，成本比人高真的不用做了
推 : 在那裏講沒店租沒人事 淨利 的拜託去讀書，就算不612F 01/15 12:28
→ : 是念商科也不該這麼沒基本觀念
→ : 是念商科也不該這麼沒基本觀念
噓 : 嗯嗯 用水煮比外面又炒又炸成本高一倍614F 01/15 12:29
推 : 以市場來說的確是僧多粥少沒錯，銷量衝不起來很難活的615F 01/15 12:30
→ : 下去，傳統便當一個便當賺比較客人少但靠銷量大來活。
→ : 下去，傳統便當一個便當賺比較客人少但靠銷量大來活。
→ : 如果可以賣便宜一定有供給者出來，健身餐市場可不617F 01/15 12:30
→ : 小，市場自己會去平衡
→ : 小，市場自己會去平衡
推 : 推619F 01/15 12:31
推 : 純推艾主席620F 01/15 12:32
推 : 我開過店 給推621F 01/15 12:32
噓 : 半瓶水也能被推專業622F 01/15 12:37
推 : 傳統便當店，用國外混米藥水浸泡的筷子便宜的油。健康餐623F 01/15 12:38
→ : 光是用黑米糙米橄欖油的成本就比較貴了。
→ : 光是用黑米糙米橄欖油的成本就比較貴了。
推 : 你講的都是你的感覺，你有真的在便當店待過嗎？一直625F 01/15 12:39
→ : 想要跟傳統便當區隔，但你舉的問題便當店一樣都有，
→ : 其實並沒有真的回答到問題，唯一有差別的一點就是量
→ : 不多和定價想要比較高而已
→ : 想要跟傳統便當區隔，但你舉的問題便當店一樣都有，
→ : 其實並沒有真的回答到問題，唯一有差別的一點就是量
→ : 不多和定價想要比較高而已
→ : 而且現在在台北市鬧區的傳統便當也沒有便宜到哪裡，池上629F 01/15 12:39
推 : 能做健康少油良心料理的，都推630F 01/15 12:40
→ : 便當的炸雞腿也要110，排骨也要90了，魚更是超過100以上631F 01/15 12:40
→ : 其實最近流行的一句話也可以拿來這邊用，貴從來都不是問
→ : 其實最近流行的一句話也可以拿來這邊用，貴從來都不是問
推 : 認真推633F 01/15 12:41
→ : 題而是你634F 01/15 12:41
→ : 22k應該是利潤，以一週賣100個100元便當，一個月賣400個計635F 01/15 12:41
→ : 。一週賣5天，每天賣2餐，等於每餐只賣10個，平均每賣1個賺
→ : 利潤55元。這樣便當是貴是便宜，做這個操不操，各位的想法
→ : 是？
→ : 。一週賣5天，每天賣2餐，等於每餐只賣10個，平均每賣1個賺
→ : 利潤55元。這樣便當是貴是便宜，做這個操不操，各位的想法
→ : 是？
推 : 回上面，坦白講利潤是高，有信心行銷就好好做下去639F 01/15 12:43
→ : 這個量都有這收益了，該花的錢不要省
→ : 這個量都有這收益了，該花的錢不要省
推 : 推 自己準備更貴641F 01/15 12:44
推 : 推專業分享642F 01/15 12:45
推 : 我是餐飲業，其實差別一句話，就是房租啦～643F 01/15 12:46
推 : 你的便當感覺不錯644F 01/15 12:49
→ : 估算每天賣20個左右，原po每天製作的便當量再怎樣也不過40645F 01/15 12:49
→ : 個左右。
→ : 個左右。
推 : 唬爛啦 店租菜錢都用比例去算 台北的食材費會比店租還高647F 01/15 12:51
→ : ？
→ : ？
→ : 我每天工作要煮400～500人份的餐點，才煮100份就會關節649F 01/15 12:54
→ : 炎會不會太誇張？
→ : 炎會不會太誇張？
推 : 推651F 01/15 12:55
推 : 回647樓..是指佔營業額的比例...店租是固定的，賣的越652F 01/15 12:56
→ : 多自然店租佔比下降
→ : 多自然店租佔比下降
→ : 你要做外送就別開在精華區吧654F 01/15 12:58
推 : 算你一天賣25個好了 你應該是在家做好 騎著車去商業區賣的吧655F 01/15 12:58
噓 : 好慘，做良心事業還有人酸，難怪頂新在台灣可以大賺，台灣656F 01/15 12:59
→ : 賣的量這麼少 怎麼可能會賺錢657F 01/15 13:00
推 : 給個建議...說實在的光看圖產品跟價錢是ok的, 想活下去658F 01/15 13:01
→ : 甚至賺更多要開始花錢測試怎麼行銷效果好，行銷錢是一
→ : 定要花的，重點是要測試怎麼花才有效率。
→ : 甚至賺更多要開始花錢測試怎麼行銷效果好，行銷錢是一
→ : 定要花的，重點是要測試怎麼花才有效率。
推 : 推艾主席661F 01/15 13:02
推 : 我們部門有一陣子很愛吃叫健身餐 但看大家叫的價格662F 01/15 13:06
→ : 大概120就算極限 而且有最低外送數量15 其實流標機
→ : 會不算低
→ : 大概120就算極限 而且有最低外送數量15 其實流標機
→ : 會不算低
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Q9qNfEfh.jpg)
→ : 傳統便當店，花椰菜前來報到666F 01/15 13:07
推 : 優文667F 01/15 13:08
→ : 所以有一陣子沒叫了668F 01/15 13:08
→ : 通常我也會訂 我也很想瘦
→ : 通常我也會訂 我也很想瘦
推 : 推這篇 計算合理670F 01/15 13:10
噓 : 講一堆還是不知道在貴幾點的671F 01/15 13:10
推 : 我家也是開便當店，從以前50塊現在漲到70塊，推這篇672F 01/15 13:10
推 : 推673F 01/15 13:11
→ : 不知道貴幾點的很簡單阿，賣的量不多，價格只能提高，674F 01/15 13:11
→ : 不是很簡單嗎
→ : 不是很簡單嗎
推 : 裝機械鎧可以直接鍊成炒青菜吧（？676F 01/15 13:11
噓 : XDDDD677F 01/15 13:32
推 : 這份量真的不行，我身在一個高物價的地方，便當平均80起678F 01/15 13:43
→ : 跳，但也有100就能吃到五菜一肉一湯的精緻套餐..因為他
→ : 是民宿賣的，食材吃起來也不會不新鮮（肉是煎香草雞胸）
→ : ，以份量來說絕對不會考慮這種餐
→ : 跳，但也有100就能吃到五菜一肉一湯的精緻套餐..因為他
→ : 是民宿賣的，食材吃起來也不會不新鮮（肉是煎香草雞胸）
→ : ，以份量來說絕對不會考慮這種餐
推 : 原型食物很難偷料，最好賣貴一點，上Uber加價賣682F 01/15 13:49
推 : 你的看起來好吃683F 01/15 13:50
推 : 覺得便宜，附近的水煮都超貴，方便的話私訊店名可以嗎684F 01/15 13:55
推 : 不用收，改賣宋晏仁教授的211餐盤。水煮真的沒有比較健康685F 01/15 13:58
噓 : 既然都知道吃水煮餐的人不多，幹嘛不改變策略?686F 01/15 13:59
推 : 艾主席:你坐啊687F 01/15 14:00
噓 : 還不如吃日式便當688F 01/15 14:01
推 : 另外我以前住的地方也有健康便當店，跟水煮餐不太一樣的689F 01/15 14:01
→ : 是他有醬燒/三杯之類的做法，吃起來比較豐富且價錢落在6
→ : 、70~接近100上下，也是生意很好+份量不少
→ : 是他有醬燒/三杯之類的做法，吃起來比較豐富且價錢落在6
→ : 、70~接近100上下，也是生意很好+份量不少
→ : 很多便當店有花椰菜692F 01/15 14:07
推 : 水煮餐真的有比較好減肥嗎 不是只要吃對東西就能減天天吃693F 01/15 14:13
→ : 自助餐也能減阿
→ : 自助餐也能減阿
推 : Good695F 01/15 14:19
推 : 認真推696F 01/15 14:20
推 : 你自己要算進人事成本裡啊，你不做這個去找其他工作697F 01/15 14:46
→ : 是不是有收入？
→ : 你付出時間沒有支薪是不是就少了你的人力能獲得的收
→ : 入
→ : 是不是有收入？
→ : 你付出時間沒有支薪是不是就少了你的人力能獲得的收
→ : 入
推 : 推701F 01/15 14:55
推 : 那個價格我寧願吃麥當勞 科科702F 01/15 15:05
推 : 請把自己的薪水算入人事支出，否則你會高估收益703F 01/15 15:15
推 : 推704F 01/15 15:39
噓 : 嘔嘔嘔705F 01/15 15:46
推 : 八卦其實很多窮人和窮酸，窮酸比窮人還可憐706F 01/15 15:50
噓 : 所以就是不想吃店租阿==707F 01/15 15:55
噓 : 個人偏見吧，傳統便當店沒有花椰菜是什麼平行時空，連台708F 01/15 16:00
→ : 北車站、東吳大學附近的便當店都有賣相好看的花椰菜當配
→ : 菜，人家有買到一斤80嗎？誠實說出自己議價能力不足需要
→ : 精進不就好了
→ : 北車站、東吳大學附近的便當店都有賣相好看的花椰菜當配
→ : 菜，人家有買到一斤80嗎？誠實說出自己議價能力不足需要
→ : 精進不就好了
推 : 推712F 01/15 16:07
推 : 推認真713F 01/15 16:17
推 : 推714F 01/15 16:25
噓 : 長輩買一次就不買了因為太貴 那為什麼不降價？715F 01/15 16:41
推 : 推 看起來很好吃 請問在那賣716F 01/15 16:46
推 : 給一人開店的原PO：肝臟沙沙給油！717F 01/15 16:52
推 : 推718F 01/15 16:57
推 : 推719F 01/15 17:04
推 : 推，有在煮飯就能知道其實這樣一個100元是不算貴，只是720F 01/15 17:37
→ : 要買的時候還是會糾一下，然後就變成還是自己煮好了XD
→ : 要買的時候還是會糾一下，然後就變成還是自己煮好了XD
推 : 現代人三高 癌症人越來越多 這種水煮便當一定是個大勢所722F 01/15 17:42
→ : 趨 但只能水煮 食材必定要新鮮 高品質 只要好吃又健康 貴
→ : 一些也是能被接受的
→ : 趨 但只能水煮 食材必定要新鮮 高品質 只要好吃又健康 貴
→ : 一些也是能被接受的
推 : 推，我煮菜比買的貴，洗菜時間比煮菜時間多，只是因為健725F 01/15 17:45
→ : 康2字，還有健康煮肉類品質，價格也是和傳統比差很多。
→ : 康2字，還有健康煮肉類品質，價格也是和傳統比差很多。
推 : 160沒幾片肉 真的貴死又吃不飽727F 01/15 18:03
噓 : 沒有看過傳統便當店用花椰菜當配菜 是你見識淺728F 01/15 18:12
噓 : 笑死 倒店吧729F 01/15 18:12
→ : 你講的成本好像傳統便當店沒有一樣 當人是盤子才是賣
→ : 不出去的主因
→ : 你講的成本好像傳統便當店沒有一樣 當人是盤子才是賣
→ : 不出去的主因
→ : 另外你的淨利應該大概是20~30% 不然全部加起來沒有100%732F 01/15 18:13
噓 : 你他媽成本四十賣一百五 好意思講的理所當然可憐啊733F 01/15 18:15
噓 : 文章看完難怪不賺要收，根本不知道重點在哪734F 01/15 18:37
推 : 好長@@735F 01/15 18:49
推 : 推736F 01/15 18:51
推 : 反正沒有店租問題，你就跟健身房合作，固定團購給健身737F 01/15 19:00
→ : 養生的人，然後買切菜機減少人工勞累，菜色可以分簡單
→ : 跟高檔的兩種價位
→ : 養生的人，然後買切菜機減少人工勞累，菜色可以分簡單
→ : 跟高檔的兩種價位
推 : 部分噓文要多無腦 舉例一杯25元的飲料成本你以為成本會有到2740F 01/15 19:17
→ : 0?
→ : 而且明明回文中是說這個100元的便當成本40幾 又不是講150的
→ : 也40幾
→ : 你媽生眼睛給你是拿來看不是拿來裝飾的
→ : 0?
→ : 而且明明回文中是說這個100元的便當成本40幾 又不是講150的
→ : 也40幾
→ : 你媽生眼睛給你是拿來看不是拿來裝飾的
噓 : 重點在好吃到有那個價值？745F 01/15 19:38
推 : 辛苦推746F 01/15 20:16
推 : 花椰菜很貴，為什麼不改用小白菜豆芽菜湯匙菜紅蘿蔔?747F 01/15 20:20
推 : 專業文748F 01/15 20:22
推 : 加油749F 01/15 20:33
推 : 推750F 01/15 20:59
推 : 真的有好吃的健康餐！在家或在公司都會點～而且吃完心751F 01/15 21:05
→ : 情很好哈哈哈 覺得貴的人就不要吃不就好了 水煮健康餐
→ : 不就是為了求方便（懶得煮）不想吃太油膩才點的嗎......
→ : 情很好哈哈哈 覺得貴的人就不要吃不就好了 水煮健康餐
→ : 不就是為了求方便（懶得煮）不想吃太油膩才點的嗎......
噓 : 水煮我都自己煮，買這種便當絕對存不到錢754F 01/15 21:10
噓 : 傳統便當店有花椰菜，而且點肉貴很多755F 01/15 21:41
噓 : 問題應該在客人數，好吃程度，售價。這是傳統便當店也
→ : 有的問題。
→ : 感覺還是要釐清原因比較有幫助
噓 : 問題應該在客人數，好吃程度，售價。這是傳統便當店也
→ : 有的問題。
→ : 感覺還是要釐清原因比較有幫助
推 : 我這邊的水煮便當配菜是豆芽菜玉米759F 01/15 22:10
→ : 根本跟風出來斂一波
→ : 根本跟風出來斂一波
→ : 買這麼貴的菜請問是哪裡有問題啊，我零買偶爾煮都比你便宜761F 01/15 22:13
→ : 欸，多比價吧
→ : 欸，多比價吧
→ : 看起來好吃763F 01/15 22:23
推 : 推764F 01/15 23:19
推 : 肥宅放棄人生。每天麥當當配金牌！沒有這個煩惱，超765F 01/15 23:46
→ : 讚的
→ : 讚的
推 : 噓文真的搞笑 就水煮餐了(等於沒調味)還可以嫌好不好吃767F 01/15 23:47
推 : 萊納 你吃啊768F 01/16 00:21
推 : 認真推769F 01/16 00:34
推 : 專業給推770F 01/16 01:05
推 : 辛苦啦771F 01/16 01:48
推 : 我相信你會計用雞腿換的 那公式加起來還沒100%笑死772F 01/16 01:59
推 : 感謝分享773F 01/16 02:49
推 : 真正純水煮很難吃，有段時間天天吃外送的200-300的健康774F 01/16 04:35
→ : 餐盒，周邊很多間都叫過，還真的只有那一間最貴的比較
→ : 好吃
→ : 餐盒，周邊很多間都叫過，還真的只有那一間最貴的比較
→ : 好吃
→ : 不覺得 怪怪的嗎？777F 01/16 07:02
→ : 如果半年前你買進台積電現在煩惱就不一樣了778F 01/16 07:14
推 : 推779F 01/16 10:14
推 : 推780F 01/16 12:07
推 : 做吃的真的累,加油!781F 01/16 12:19
噓 : 水煮有比有機較健康嗎782F 01/16 12:58
→ : 有機菜加你那肉這樣100看來你這很暴利
→ : 有機菜加你那肉這樣100看來你這很暴利
推 : 推784F 01/16 16:28
噓 : 我以為你的開店公式是從那些連毛利都寫錯的網站查的785F 01/16 17:04
推 : 如果是專家(營養師)設計的菜單 吃了能營養均衡又減重786F 01/16 17:45
→ : 賣得高價無妨 畢竟知識也要錢 但坊間我還沒看過幾間
→ : 敢貼出營養師設計的 很多真的是用水煮就說是健康餐
→ : 賣得高價無妨 畢竟知識也要錢 但坊間我還沒看過幾間
→ : 敢貼出營養師設計的 很多真的是用水煮就說是健康餐
推 : 推789F 01/16 21:32
推 : 推790F 01/17 01:12
噓 : 噓你不適合當老闆，先去當員工一陣子學學吧791F 01/17 12:45
→ : 會做菜跟會經營是兩回事，你盤會跟你買的也是盤
→ : 會做菜跟會經營是兩回事，你盤會跟你買的也是盤
噓 : 還是收一收吧793F 01/17 13:43
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(￣︶￣)ｂ artabs881131, et79210, Vaclav_Havel, darkrise1980, sktbz, smicelee, a0987789369, simon9331, klin1, sagi2020, mave, shinra0815, okhiokhi 共 13 個人 說讚！
4樓 時間: 2021-01-23 15:52:08 (台灣)
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01-23 15:52 TW
1個禮拜賣100~140個便當，算你140一天才賣20個午餐10個晚餐10個 而且是經營6個月的成果，勸你還是收掉好了....
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